Ang bentahe ng cake na ito ay inihurnong walang harina. May tsokolate at lasa ng niyog. Ang napakasarap na pagkain ay naging simpleng kamangha-mangha, magandang-maganda at napaka, masarap.
Kailangan iyon
- - 100 ML ng yogurt
- - 580 ML cream
- - 185 g brown na granulated na asukal
- - 150 g granulated na asukal
- - isang kurot ng asin
- - 5 itlog
- - 300 g madilim na tsokolate
- - 20 g pulbos ng kakaw
- - 150 g hazelnuts
- - 30 g coconut flakes
- - 225 g mantikilya
- - 8 g gulaman
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng kuwarta. Hatiin ang itlog sa mga yolks at puti. Haluin ang mga puti na may kayumanggi asukal sa asukal, pagkatapos ay idagdag ang 75 g ng regular na granulated na asukal at talunin hanggang matigas, sa loob ng 5-7 minuto. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang asin, kakaw at mga hazelnut. Pagsamahin ang pinaghalong nut at protina, idagdag ang tinunaw na mantikilya at pukawin hanggang makinis.
Hakbang 2
Pumila ng isang baking dish na may pergamino at ibuhos ang kuwarta. Painitin ang oven sa 180 degree at ilagay ang sponge cake, maghurno ng halos 45-50 minuto hanggang matuyo. Alisin mula sa oven at palamig.
Hakbang 3
Gumawa ng tsokolate mousse. Whisk sa 400 ML ng cream. Matunaw ang tsokolate sa microwave sa loob ng 30-40 segundo.
Hakbang 4
Haluin ang mga itlog ng itlog na may granulated na asukal. Ilagay sa isang paliguan ng tubig at pakuluan hanggang makapal, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init at talunin ng isang taong magaling makisama sa loob ng 5-7 minuto. Magdagdag ng cream at tinunaw na tsokolate, talunin hanggang makinis.
Hakbang 5
Ilagay ang crust sa isang baking dish, ilagay dito ang chocolate mousse at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang spatula. Palamigin sa loob ng 2 oras.
Hakbang 6
Gumawa ng coconut cream. Magbabad ng gelatin sa 30 ML ng cream. Whisk 10 g ng niyog na may 150 ML ng cream at 30 g ng granulated asukal. Dissolve ang gelatin at idagdag ang whipped cream dito, pukawin hanggang makinis. Magdagdag ng yogurt at pukawin muli.
Hakbang 7
Ilagay ang coconut cream sa tuktok ng chocolate mousse. Palamutihan ang cake ng niyog at palamigin sa loob ng 8-10 na oras o magdamag.
