Ang talahanayan ng Bagong Taon ay tradisyonal na sagana at mayaman sa mga napakasarap na pagkain at atsara. Ang mga maybahay ay nagbibigay ng malaking pansin sa mga maiinit na pinggan, salad at meryenda, ngunit sa lahat ng pagkakaiba-iba na ito, huwag kalimutan ang tungkol sa paghahanda ng panghimagas ng Bagong Taon.
Snow Tale Cake
Kakailanganin mong:
- mga cake ng biskwit (binili o inihurnong mag-isa);
- keso sa maliit na bahay - 200 g;
- mga pasas, mani, pinatuyong aprikot o prun - upang tikman;
- medium fat sour cream - 100 g;
- puti ng vanilla marshmallow - 8-10 piraso;
- custard - 1 packet.
Una, ginagawa namin ang pagpuno. Upang magawa ito, paghaluin ang keso sa kubo, kulay-gatas, mani at pinatuyong prutas.
Ilagay ang kalahati ng masa ng curd sa unang tinapay. Hatiin ang mga marshmallow sa kalahati at ilagay sa curd. Ilagay ang pangalawang bahagi ng curd cream sa marshmallow. Itaas sa isang cake ng espongha at ikalat ang tagapag-ingat sa buong cake. Maaaring gamitin ang cream nang komersyal o ihanda ang iyong sarili.
Kung nais mo, maaari kang gumawa ng maraming mga layer na may cottage cheese at marshmallow. Palamutihan ang cake na may mga nogales.
Orange soufflé
Kakailanganin mong:
- malaking orange - 1 piraso;
- asukal - 50 g;
- gatas - 2 baso;
- mantikilya - 70 g;
- harina - 30 g;
- mga itlog - 2 piraso;
- asin.
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init (huwag pakuluan). Nang hindi inaalis mula sa init, magdagdag ng harina at mabilis na pukawin. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang pagkain, maliban sa mga itlog, nang hindi humihinto upang pukawin.
Kapag ang masa ay kumukulo, agad na alisin ito mula sa init at pukawin ang mga egg yolks. Pagkatapos hayaan ang kuwarta cool down at dahan-dahang idagdag ang mga puti whipped sa isang malakas na foam sa cooled kuwarta.
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at ilagay dito ang nagresultang kuwarta. Maghurno sa oven sa 180 degree sa loob ng 15-20 minuto.
