Ang ubas ng ubas ay madalas na idinagdag hindi lamang sa mga sarsa, kundi pati na rin sa mga unang kurso. Ngunit maaari mo ring gamitin ang mga sariwang berry para sa pagluluto. Maaari kang mag-ihaw ng karne ng baka na may mga ubas. Bilang isang resulta, magtatapos ka sa isang napaka-mabango at makatas na ulam.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng beef tenderloin;
- - ilang mga hiwa ng bacon;
- - 2 kutsara. karne ng gulay;
- - 250 g mantikilya;
- - 250 g ng mga walang binhi na pulang ubas;
- - kalahating baso ng pulang alak;
- - 2 kutsara. suka ng alak;
- - 2 kutsarang perehil;
- - 1 sibuyas;
- - 60 ML ng langis ng oliba;
- - asin, itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne ng baka sa mga bahagi, kuskusin ng asin at paminta. Balutin ang karne sa mga hiwa ng bacon, itali sa culinary thread. Sa itaas, kung ninanais, grasa ang mga nagresultang rolyo na may langis ng halaman.
Hakbang 2
Ilagay ang mga rolyo ng baka sa isang preheated na kawali at kayumanggi sa lahat ng panig. Pagkatapos ay ipadala ang pritong karne upang maghurno sa oven na pinainit sa 250 ° C.
Hakbang 3
Pagkatapos ng 25 minuto, alisin ang karne mula sa oven, magdagdag ng mantikilya, mga ubas na hugasan sa ilalim ng malamig na tubig at alak. Takpan ng foil at ilagay muli sa oven sa loob ng 15 minuto. Gawing sarsa. Upang magawa ito, ihalo ang perehil sa mga sibuyas, magdagdag ng langis ng oliba at suka. Alisin ang inihurnong baka mula sa oven, ibuhos ang sarsa. Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang ulam na may berdeng mga gisantes, olibo.
Hakbang 4
Maaari ka ring gumawa ng isang mas simpleng pagkain. Upang magawa ito, hiwain ang karne ng baka, at pagkatapos ay talunin ito mula sa lahat ng panig gamit ang martilyo. Ilagay ang karne sa foil, magdagdag ng isang maliit na halaga ng mga walnuts, ubas at tungkol sa 100 gramo ng feta cheese. Timplahan ng asin, paminta, balot at ilagay sa isang oven sa 180 ° C para sa halos 1 oras.
