Luto mula sa malambot na karne ng manok sa isang crispy breading, sorpresahin ka nila sa kanilang panlasa at aroma.
Kailangan iyon
- - karne ng manok - 0.5 kg;
- - mantikilya - 4 na kutsara;
- - cream 20% - 50 ML;
- - asin, paminta - tikman;
- - puting tinapay (tinapay) - 3-4 na hiwa;
- - gatas - 150 ML;
- - itlog - 1 piraso;
- - mantika;
- - mga breadcrumb.
Panuto
Hakbang 1
Para sa paghahanda ng mga cutlet, gumagamit kami ng dalawang uri ng karne ng manok: payat na suso at mas mataba mula sa mga binti. Paghiwalayin ang karne mula sa balat at buto at ipasa ang fillet sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. 2 kutsara Matunaw ang mga kutsarang mantikilya, palamig at ibuhos sa tinadtad na karne. Nagdagdag din kami ng cream, asin at ground black pepper dito.
Hakbang 2
Alisin ang mumo mula sa puting tinapay at punan ito ng gatas. Ilagay ang mga crust sa isang mangkok at ilagay ito sa freezer sa loob ng kalahating oras.
Bahagyang pisilin ang tinapay mula sa gatas at ipasa ito sa isang gilingan ng karne kasama ang tinadtad na karne. Paghaluin ang nagresultang masa at bumuo ng mga flat cutlet mula rito.
Hakbang 3
Kinukuha namin ang mga crust ng tinapay sa labas ng freezer at kuskusin ito sa isang magaspang na kudkuran - ito ang magiging breading para sa mga cutlet. Para sa mga walang pagnanais na lutuin ang breading sa kanilang sarili, maaari mong gamitin ang mga nakahanda na mumo ng tinapay. Talunin ang isang itlog sa isang mangkok at isawsaw ang mga cutlet dito, pagkatapos ay i-roll sa breading.
Hakbang 4
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang mga cutlet dito at iprito sa magkabilang panig (8-10 minuto) hanggang sa lumitaw ang ginintuang malutong. Hindi mo kailangang takpan ang kawali ng takip. Sinusuri namin ang kahandaan sa isang kutsilyo o kahoy na tuhog.
Hakbang 5
Ilagay ang natapos na mga cutlet sa isang pinggan. Matunaw ang natitirang mantikilya at mainit na tubig ang mga cutlet. Palamutihan ng mga damo kung ninanais.
