Ang masarap, hindi pangkaraniwang at magaan na dessert na ito ay mag-aapela hindi lamang sa mga may sapat na gulang, kundi pati na rin sa mga bata. Ang mga strawberry tartlet ay mabilis na nagluluto at masarap ang lasa. Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang iba pang mga berry, halimbawa, ihalo ang mga strawberry sa mga blueberry.
Mga sangkap:
- 300 g harina ng trigo;
- 4 na kutsarang asukal sa asukal;
- 1 kutsarang malinis na tubig;
- 200 g cream na keso (mas mabuti ang mascarpone);
- 300 g hinog na mga strawberry;
- 150 g mantikilya;
- 1 itlog ng manok;
- vanillin - 2 g;
- 30% cream - ¾ bahagi ng baso;
- 200 g ng aprikot jam.
Paghahanda:
- Una kailangan mong ihanda ang kuwarta para sa mga tartlet. Dapat itong maging napaka masarap at crumbly. Upang magawa ito, gilingin ang bahagyang lumambot na butter butter gamit ang isang magaspang na kudkuran. Ang vanillin, tubig, 1, 5 kutsarang asukal, isang itlog ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang lahat ay halo-halong halo-halong.
- Pagkatapos ang harina ng trigo na sifted sa pamamagitan ng isang salaan ay ibinuhos sa nagresultang masa. Masahin ang isang sapat na matigas na kuwarta. Dapat itong ilagay sa isang plastic bag at iwanan sa isang ikatlo ng isang oras.
- Pagkatapos nito, maaari mong simulang mag-bake ng tartlets mismo. Ang unang hakbang ay ang grasa ang mga lata ng tartlet na may tinunaw na langis ng baka. Pagkatapos alikabok ang mga ito ng kaunti sa harina. Susunod, kailangan mong i-roll ang kuwarta sa isang layer upang ang kapal nito ay hindi hihigit sa kalahating sentimo.
- Pagkatapos nito, ang nagreresultang layer ay dapat na nahahati sa mga parisukat na may isang matalim na kutsilyo, ang mga gilid nito ay dapat na humigit-kumulang na katumbas ng 15 sentimetro. Pagkatapos ang mga kuwadradong kuwarta ay dapat ilagay sa mga hulma at pakialaman nang maayos, at ang labis na tinanggal. Mangyaring tandaan na hindi dapat magkaroon ng mga puwang ng hangin sa pagitan ng kuwarta at ng baking dish.
- Pagkatapos ang kuwarta ay kailangang tinadtad (ang isang tinidor o palito ay angkop para dito), at sa loob kailangan mong maglagay ng isang piraso ng baking paper at iwiwisik ang mga gisantes, makakatulong ito na mapanatili ang hugis ng tartlets. Ipadala ang mga ito sa isang oven na pinainit sa 200 degree. Ang mga tartlet ay magiging handa sa halos isang katlo ng isang oras.
- Talunin ang keso ng kaunti. Pagsamahin ang granulated asukal sa cream at palis din. Pagkatapos nito, ang masa ng keso ay halo-halong may cream. Ang halo na ito ay dapat na puno ng mga handa na tartlet.
- Ang mga berry na pinutol sa manipis na mga hiwa ay inilalagay sa itaas. Ang mga ito ay ibinuhos ng isang maliit na halaga ng preheated jam.
