Ang resipe para sa jam na ito ay nakatuon sa matamis na ngipin. Kapwa ang lasa at ang pagkakapare-pareho ng jam ay hindi karaniwan. Ang mga masarap na piraso ng melon na napapaligiran ng raspberry syrup. Hindi ba ang kaligayahan na ito para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang mga delicacy?
Kailangan iyon
- - kilogram melon
- - 1 kilo ng mga raspberry
- - 650 gramo ng asukal
- - isa at kalahating baso ng tubig
- - 1 lemon
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang melon, pagkatapos ay tuyo ito ng mga tuwalya ng papel o mga tuwalya.
Hakbang 2
Ang mga raspberry ay kailangang hugasan. Dahil ang mga berry na ito ay napaka-maselan, dapat silang hugasan sa isang espesyal na paraan. Maglipat ng mga raspberry sa maliliit na bahagi sa isang colander, pagkatapos ay ibaba ito sa isang paunang handa na kasirola na puno ng malamig na tubig. Banlawan doon, pagkatapos ay alisin ang colander at hayaang maubos ang tubig. Kung ang mga raspberry ay wormy, kung gayon ang isang maliit na asin ay dapat idagdag sa palayok ng tubig (isang kutsarita bawat 1 litro ng tubig), pagkatapos ng paglulubog sa isang solusyon sa asin, ang mga bulate ay lumulutang sa ibabaw at pagkatapos ay dapat itong alisin ng slotted spoon o isang simpleng kutsara. Hindi mo maaaring hugasan ang berry sa ilalim ng tubig.
Hakbang 3
Pagluto ng syrup. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang kawali na may makapal na ilalim (o doble), ibinuhos ito ng malamig na tubig, inilagay sa apoy at pinakulo. Itapon ang asukal sa kumukulong tubig, pukawin hanggang sa ganap na matunaw.
Hakbang 4
Gupitin ang melon pahaba, alisan ng balat muna mula sa mga binhi, at pagkatapos ay mula sa alisan ng balat.
Hakbang 5
Gupitin ang peeled melon sa maliit na cube. Kung ang jam ay ginawa mula sa isang kilo ng melon, pagkatapos ay paghiwalayin lamang ang tamang dami. Maaaring kailangan mo lamang ng kalahating melon.
Hakbang 6
Hugasan ang limon at pigain ang katas dito. Ibuhos ang katas sa mga cube ng melon.
Hakbang 7
Isawsaw ang melon sa lemon juice sa syrup ng asukal at pakuluan.
Hakbang 8
Pakuluan ang melon sa syrup ng kalahating oras, patuloy na tinatanggal ang bula.
Hakbang 9
Pagkatapos ng kalahating oras, idagdag ang mga raspberry, pakuluan muli at lutuin ng halos 20 minuto hanggang sa makapal.
Hakbang 10
Ang jam ay ibinuhos nang mainit sa mga pre-sterilized na garapon at pinagsama. Kung ito ay karaniwang, pagkatapos ito ay naka-imbak sa ref.
