Ang mga breadstick na may matapang na keso at chop ay ang perpektong kumbinasyon upang matuwa nang literal ang bawat miyembro ng pamilya. Ang mga nasabing stick ay angkop para sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya, at para sa mga pagtitipon na may serbesa sa harap ng TV.
Mga sangkap:
- 170 ML ng maligamgam na tubig;
- 5 g dry yeast;
- 50 g asukal;
- 150 g ng matapang na keso;
- 2 kutsara l. linga;
- langis ng mirasol;
- asin;
- 380 g harina;
- 200 g pinausukang carbonade.
Paghahanda:
- Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at init hanggang mainit.
- Ibuhos ang asukal, asin at lebadura sa pinainit na tubig. Paghaluin ang lahat hanggang sa matunaw ang mga maluwag na sangkap.
- Gupitin ang carbonate sa manipis ngunit maikling piraso. Kung walang carbonade, pagkatapos ay maaari itong mapalitan ng anumang pinausukang sausage.
- Budburan ang ibabaw ng trabaho ng harina. Ibuhos ½ bahagi ng sifted na harina sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang tubig na may lebadura, asin at asukal sa harina. Magdagdag ng mga dayami ng carbonade at langis ng mirasol doon. Paghaluin ang lahat ng isang kutsara hanggang makinis.
- Pagkatapos ibuhos ang lahat ng natitirang harina sa parehong kuwarta, masahin ang kuwarta mismo sa isang mangkok, pagkatapos ay ilagay ito sa ibabaw ng trabaho at masahin itong mabuti muli sa mesa. Sa kasong ito, ang natapos na kuwarta ay dapat na malambot at hindi malagkit. Ngunit kung ito ay naging malagkit pa rin, pagkatapos ay hindi ka dapat magdagdag ng harina!
- Masaganang grasa ang iyong mga kamay ng langis ng mirasol. Masahin muli ang kuwarta sa loob ng 2 minuto gamit ang mga kamay ng mantikilya, pagkatapos ay igulong ito sa isang bola, takpan ng isang tuwalya at iwanan upang tumaas ng hindi bababa sa kalahating oras. Sa oras na ito, ang bola ay dapat na bahagyang tumaas sa laki.
- Grasa ang isang baking sheet na may langis at, kung nais, takpan ng nakakain na papel.
- Grate hard cheese sa isang masarap na kudkuran at ihalo sa mga linga.
- Igulong ang pagtutugma ng kuwarta sa isang cake, iwisik nang pantay na may pinaghalong keso at mga linga, itiklop sa isang sobre at ilunsad gamit ang isang rolling pin sa isang rektanggulo. Ang proseso ng pagtitiklop sa isang sobre at pagulong ay dapat na ulitin nang 3-4 beses.
- Pagkatapos ay igulong muli ang kuwarta at gupitin sa mahabang piraso ng 1 cm ang kapal.
- I-twist ang lahat ng mga stick sa spiral at ilagay sa isang baking sheet.
- Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit sa 180 degree para sa mga 15-20 minuto. Bakit humigit-kumulang Dahil ang bawat oven ay nagluluto sa sarili nitong pamamaraan at dapat itong isaalang-alang. Maghurno ng mga nakahandang tinapay na stick para sa serbesa at sopas hanggang sa ginintuang kayumanggi
