Ang Currant-curd jelly cake ay inihanda nang mahabang panahon, ngunit ang resulta ng iyong paggawa ay papuri mula sa iyong sambahayan. Sa pamamagitan ng tulad ng isang panghimagas, ang anumang pagdiriwang ng tsaa ay magiging tagumpay. Para sa paghahanda ng cake, maaari kang kumuha ng parehong mga sariwang berry ng kurant at mga naka-freeze, at ang mga blueberry ay angkop din sa halip na mga currant.
Kailangan iyon
- - 3 tasa cream 20% fat;
- - 1 handa na biskwit cake;
- - 1 baso ng mga currant o blueberry;
- - 1 tasa ng asukal;
- - 250 g ng keso sa maliit na bahay;
- - 30 g ng gulaman;
- - asukal sa vanilla.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 1/2 baso ng malamig na tubig sa gelatin, iwanan ng kalahating oras upang mamaga, pagkatapos ay matunaw sa isang paliguan sa tubig.
Hakbang 2
Whip ang cream na may kalahati ng asukal, idagdag ang gadgad na keso sa kubo at banilya na asukal (huwag tumigil sa paghagupit!), Talunin nang sama-sama sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng 3/4 gelatin sa nagresultang curd cream, talunin sa isang taong magaling makisama.
Hakbang 3
Ibuhos ang natitirang asukal na may 1/4 tasa ng tubig, pakuluan, pakuluan hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Pagkatapos nito, pagsamahin ang asukal sa natitirang gelatin, ihalo nang lubusan.
Hakbang 4
Ibuhos ang kalahati ng gelatin syrup sa hulma, ilagay sa ref sa loob ng 20 minuto upang tumigas. Ilagay ang mga currant sa tuktok ng nakapirming layer, punan ang natitirang syrup ng asukal, ilagay sa ref sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang curd jelly sa itaas, makinis, ilagay sa ref ng kalahating oras.
Hakbang 5
Takpan ang cake ng isang cake ng espongha sa itaas, gaanong pindutin ito laban sa curd jelly, alisin ang cake sa loob ng 2-3 oras hanggang sa ganap na ito ay matibay.
Hakbang 6
I-flip ang cake sa pinggan bago ihatid upang ang biskwit ay nasa ilalim at ang jelly sa itaas.
