Ang isang napaka-malambot at mahangin na rolyo ay isang mahusay na pampagana para sa isang maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- Para sa tinadtad na karne:
- - trout - 200 g;
- - mga itlog - 4 na PC.;
- - cream - 80 ML;
- - matapang na keso - 50 g;
- - Asin at paminta para lumasa.
- Para sa pagpuno:
- - abukado - 2 mga PC.;
- - pinausukang trout - 100 g;
- - curd cheese - 100 g;
- - Dill - 1 bungkos.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng tinadtad na isda. Upang magawa ito, paghiwalayin ang mga trout fillet mula sa mga buto. Pakuluan mo Mash ang natapos na isda sa isang tinidor, sinusubukan na makakuha ng higit pa o mas mababa homogenous na masa.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, idagdag ang mga ito sa mga isda. Whisk ang mga puti sa isang foam at idagdag ang cream sa kanila sa isang manipis na stream, nang hindi tumitigil sa paghagupit. Grate ang keso. Idagdag ang whipped egg puti at kalahati ng gadgad na keso sa tinadtad na isda. Timplahan ang timpla ng asin at paminta. Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne.
Hakbang 3
Ilagay ang papel na pergamino sa isang baking sheet. Ikalat nang pantay ang karne na tinadtad. iwisik ang natitirang keso. Painitin ang oven sa 200-220 degrees at ihurno ang isda dito sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 4
Habang ang isda ay nagbe-bake, ihanda ang pagpuno. Gupitin ang pinausukang trout sa maliliit na piraso. Alisin ang hukay mula sa abukado, alisan ng balat ang prutas. Mash ang pulp gamit ang isang tinidor. Hugasan ang dill, iling ito at i-chop ito. Pagsamahin ang keso ng curd, abukado, dill, at pinausukang trout.
Hakbang 5
Palamigin ng kaunti ang inihurnong masa ng isda (dapat itong mainit, ngunit hindi malamig). Baliktarin at alisin ang papel na pergamino. Ipagkalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa ibabaw. I-roll up ang roll, gupitin sa mga bahagi at ihatid.
