Ang mga maanghang na eggplants sa Greek ay magiging isang mahusay na meryenda para sa anumang maligaya at pang-araw-araw na mesa. Nakakaakit sila sa kanilang maliwanag na hitsura at kaakit-akit na aroma. Kung nais, maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa pangunahing komposisyon ng mga produkto, na kung saan ay makadagdag at bigyang-diin ang lasa ng tapos na ulam. Maaari itong maging matamis at mapait na paminta, mga sibuyas, karot, at halaman.
Kailangan iyon
- - 600 g talong
- - 30 g harina
- - 450 g kamatis
- - 10 sibuyas ng bawang
- - 1 tsp Sahara
- - asin
- - mantika
Panuto
Hakbang 1
Dissolve 20 gramo ng rock salt sa maligamgam na kumukulong tubig.
Gupitin ang mga eggplants sa mga medium-size na hiwa at ilagay sa asin.
Pagkatapos ng 10 minuto, alisin ang mga bilog mula sa tubig at ilagay ang mga ito sa ilalim ng isang pagpindot sa loob ng 20 minuto upang hayaan ang basong tubig sa asin.
Hakbang 2
Budburan ang mga handa na eggplants na may harina sa magkabilang panig at iprito gamit ang langis ng halaman. Ang mga eggplants ay dapat na malambot.
Hakbang 3
Magbalat ng 10 daluyan na mga sibuyas ng bawang at hatiin ang bawat isa sa 4-5 na piraso. Isawsaw sa mainit na langis at iprito ng 3 minuto, hanggang sa ang bawang ay maging ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Ilagay ang mga kamatis sa microwave at singaw ng 2 minuto. Alisin ang balat mula sa kanila, at gupitin ang gitna sa daluyan na mga cube. Idagdag sa kawali, timplahan ng asin, idagdag ang asukal at lutuin, takpan, upang kumulo ang halo hanggang sa maging transparent ang bawang.
Hakbang 5
Ilagay ang pritong talong ng talong sa isang layer sa isang patag na plato at ibuhos ang nakahandang kamatis at bawang na bawang. Budburan ng halaman.
