Ang pinaka maselan na ulam para sa totoong gourmets. Isang mahusay na kumbinasyon ng pagkaing-dagat at sariwang gulay. Gustung-gusto ito ng lahat ng miyembro ng pamilya.
Kailangan iyon
- - 500 g puting puting isda
- - 1 kutsara. l. mantikilya
- - 1 kutsara. l. mga mumo ng tinapay
- - 3 mga puti ng itlog
- - 1 kutsara. l. harina
- - 400 g cream
- - 500 g pinakuluang hipon
- - 6 crayfish buntot
- - sapal ng 1 crab
- - asin, paminta, dill
- Berdeng sarsa
- - 400 g mayonesa
- - 200 g sour cream
- - 2 sibuyas ng bawang
- - 2 kutsara. l. tinadtad na mga sibuyas, perehil at dill
Panuto
Hakbang 1
Grasa ang isang hugis-parihaba na ulam na may kapasidad na halos 2 liters na mantikilya, iwisik ang mga mumo ng tinapay, gupitin ang mga fillet ng isda sa mga piraso at gilingin sa isang taong magaling makisama.
Hakbang 2
Magdagdag ng asin, paminta, puti ng itlog. Magdagdag ng harina, cream, dill at pukawin hanggang makinis.
Hakbang 3
Balatan ang hipon. Itabi ang ilang tabi, at pahirapan i-chop ang natitira. Pagsamahin ang mga buntot ng crayfish at laman ng alimango.
Hakbang 4
Whisk natitirang puti ng itlog hanggang sa mabula, magdagdag ng halo ng alimango. Pagkatapos hatiin ang halo sa kalahati, magdagdag ng tinadtad na hipon sa isang kalahati at halo ng alimango sa isa pa. Hinahayaan ang mga layer na halili.
Hakbang 5
Takpan ng foil at ilagay sa isang frypot na kalahati na puno ng mainit na tubig. Maghurno para sa 1 oras.
Hakbang 6
Pagsamahin ang mga sangkap ng sarsa at palamigin. Gupitin ang pate sa mga hiwa at ilagay sa isang paghahatid ng plato. Palamutihan ng peeled shrimp at sprigs.
