Isang napaka-kagiliw-giliw na paraan upang maihatid ang karaniwang pinakuluang bigas. Ang pagdaragdag ng keso at mabangong basil ay ginagawang perpekto ang mga bola ng bigas para sa hapunan o tanghalian ng pamilya.
Kailangan iyon
- - 255 g ng bigas;
- - 1600 ML ng sabaw ng gulay;
- - asin;
- - 65 ML ng langis ng oliba;
- - 35 g pinatuyong basil;
- - 55 g parmesan keso;
- - 165 g mozzarella (mga 22 maliliit na bola):
- - 3 itlog;
- - 155 g ng mga mumo ng tinapay;
- - 35 ML ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang bigas at ilipat sa isang kawali na may mahusay na pinainit na langis ng mirasol. Pagprito nang mabuti ang bigas sa halos 16 minuto upang ang bawat bigas ay transparent. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na sabaw ng gulay sa kawali, timplahan ng asin, pukawin at lutuin sa mababang init ng halos 2 minuto.
Hakbang 2
Pagkatapos ay patuloy na ibuhos ang sabaw nang paunti-unti at lutuin ang kanin, patuloy na hinalo ito. Kapag handa na ang bigas, magdagdag ng pinatuyong basil at parmesan, na dapat unang ihawan sa isang pinong kudkuran.
Hakbang 3
Paghaluin ang lahat, cool na bahagyang at palamigin sa loob ng 23 minuto. Talunin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok. Kunin ang lutong bigas sa ref at hatiin ito sa 22 pantay na piraso, kung saan bubuo ng maliliit na bola.
Hakbang 4
Maglagay ng isang piraso ng mozzarella sa loob ng bawat bola. Ibabad ang bawat bola sa mga binugbog na itlog at iwiwisik ang mga breadcrumb.
Hakbang 5
Ilagay ang mga nakahandang bola sa isang malaking pinggan at palamigin sa loob ng 35 minuto.
Hakbang 6
Pag-initang mabuti ang langis sa isang kawali at iprito ang bawat bola hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga twalya ng papel upang makuha ang labis na taba.
Hakbang 7
Paghatid ng mga bola ng bigas sa mga plato, iwisik ang mga halaman.
