Ang pie ay naging isang kamangha-manghang masarap at malambot. Ang batayan ng buhangin, pagpuno ng curd at mahangin na soufflé ay sulit na subukan. Sa cooled cake, lilitaw ang maliliit na mga droplet ng caramel na parang luha. Iyon ang dahilan kung bakit pinangalanan ang cake na "Luha ng isang Anghel".
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 100 gramo ng margarine,
- - 200 gramo ng harina ng trigo,
- - 2 kutsara. kutsarang asukal
- - 1 itlog,
- - 3 kutsara. kutsara ng kefir,
- - 0.5 kutsarita ng baking soda.
- Para sa pagpuno:
- - 1 kutsara. isang kutsarang harina ng trigo
- - 5 kutsara. kutsarang asukal
- - 1 kutsarita ng baking soda,
- - 500 gramo ng cottage cheese,
- - 0.2 gramo ng vanillin,
- - 3 yolks.
- Para sa soufflé:
- - 0.2 gramo ng vanillin,
- - 3 squirrels,
- - 3 kutsara. tablespoons ng pulbos na asukal.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 200 gramo ng sifted na harina sa isang tasa, gilingin ang 100 gramo ng pinalamig na margarin dito, gilingin sa mga mumo.
Hakbang 2
Masira ang isang itlog sa isa pang mangkok, magdagdag ng dalawang kutsarang asukal (mas mabuti ang asukal sa tubo), isang pakurot ng vanillin at kalahating kutsarita ng baking soda, ihalo. Ibuhos sa tatlong kutsarang kefir.
Hakbang 3
Pagsamahin ang likidong masa sa isang tuyong halo (harina at margarin). Masahin ang kuwarta, hugis sa isang bola at palamigin sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 4
Kuskusin ang 500 gramo ng cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 5
Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish, hugis ang mga gilid. Hindi kailangang mag-lubricate. Kung ninanais, ang kuwarta ay maaaring ilunsad gamit ang isang rolling pin bago ilagay ito sa hulma. Butasin ang kuwarta gamit ang isang tinidor sa maraming mga lugar.
Hakbang 6
Painitin ang oven sa 180 degree. Maghurno ang unang layer ng kuwarta sa loob ng sampung minuto.
Hakbang 7
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Maglagay ng isang tasa ng mga puti ng itlog sa ref.
Hakbang 8
Pagsamahin ang mga yolks ng limang kutsarang asukal at isang pakurot ng vanillin. Magdagdag ng isang kutsarang harina at isang kutsarita ng baking soda, pukawin hanggang makinis. Paghaluin ang itlog masa na may gadgad na keso sa maliit na bahay.
Hakbang 9
Alisin ang tart pan mula sa oven. Ilagay ang pagpuno ng curd sa base. Ilagay ang ulam sa oven ng isa pang 50 minuto.
Hakbang 10
Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, maghanda ng isang soufflé. Upang magawa ito, talunin ang pinalamig na mga puti ng itlog. Dalawang minuto pagkatapos mong simulan ang paghagupit, magdagdag ng pulbos na asukal at vanillin sa mga puti. Talunin para sa isa pang tatlong minuto.
Hakbang 11
Alisin ang cake mula sa oven. Ilagay ang masa ng protina sa cake. Maghurno ng cake para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ay patayin ang oven at buksan ang pinto. Huwag ilabas ang cake, hayaan itong cool sa oven. Maingat na alisin ang cooled cake mula sa amag, ilipat sa isang plato at ihain sa tsaa.
