Ang tag-araw ay mayaman sa sariwang makatas na gulay. Ang isang iba't ibang mga salad at meryenda ng gulay ay lilitaw sa menu. Ang isa sa mga karaniwan at tanyag na gulay sa tag-init ay ang batang kalabasa ng gatas. Ginagamit ito upang makagawa ng masarap na mga nilagang gulay, mga browned pancake, caviar at iba`t ibang mga paghahanda sa taglamig.
Malamig na pampagana mula sa batang zucchini
Maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga pinggan mula sa batang zucchini. Ngunit ang pinakamadaling gumanap ay pritong zucchini. Sa kanilang batayan, maaari kang gumawa ng isang napaka-masarap na ulam. Upang maghanda ng maanghang at hindi komplikadong meryenda, dapat kang kumuha ng:
- 2-3 batang zucchini;
- 2-3 maliliit na kamatis;
- 100 gramo ng cottage cheese ng anumang nilalaman ng taba;
- 3-4 na sibuyas ng bawang;
- 50 ML ng anumang mayonesa;
- isang bungkos ng mga dill greens;
- 3-4 na kutsara ng harina;
- langis ng mirasol para sa browning.
Gupitin ang mga batang zucchini sa mga bilog. Isawsaw ang bawat isa sa harina sa magkabilang panig. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kawali, magpainit at ilagay ang zucchini. Iprito ang bawat bilog sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang pinggan. Balatan ang mga sibuyas ng bawang, banlawan at durugin sa isang press ng bawang.
Hugasan nang lubusan ang dill sprigs, tuyo at tumaga nang maayos. Masahos ang keso sa maliit na bahay na may isang tinidor, idagdag ang durog na bawang, tinadtad na dill at mayonesa dito. Paghaluin nang lubusan ang lahat. Hugasan at tuyo ang maliliit na kamatis, gupitin. Ilagay ang masa ng curd sa bawat zucchini, takpan ng bilog na kamatis sa itaas. Ang isang masarap na maanghang na pampagana mula sa isang batang zucchini ay handa na.
Ang mga mugs ng kamatis ay maaaring palamutihan ng isang patak ng mayonesa at isang maliit na sanga ng dill. Sa form na ito, ang pampagana ay magiging mas kaakit-akit.
Pinalamanan na zucchini na may mga kabute at cauliflower
Maaaring gamitin ang batang zucchini upang maghanda ng isang orihinal at masarap na hugis-bangka na mainit na pampagana. Upang maihanda ito, kailangan mong gawin:
- 200 gramo ng cauliflower;
- 2-3 batang zucchini;
- 100 gramo ng mga champignon;
- 1 sibuyas;
- mayonesa;
- 50 gramo ng matapang na keso.
Ang cauliflower ay maaaring pakuluan nang maaga at nahahati sa mga inflorescence. Gupitin ang mga champignon sa mga piraso at pagsamahin sa mga inflorescence ng repolyo. Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas doon. Paghaluin ang nagresultang komposisyon.
Kung ninanais, maaari kang gumamit ng mga naka-kahong kabute: adobo na mga kabute ng honey o champignon.
Gupitin ang kalahati ng batang zucchini at maingat na gumawa ng isang maliit na pagkakabitin upang makabuo ng isang bangka. Punan ang mga squash boat ng mga tinadtad na kabute at repolyo, iwisik ang mayonesa at iwisik ng pinong mga shavings ng keso. Ilagay ang mga bangka sa isang baking sheet o kawali at ilagay sa isang preheated oven. Maghurno ng 15 minuto. Maaari mong palamutihan ang natapos na ulam sa anumang sariwang halaman.
