Ang mga dessert at pie na may pagdaragdag ng mga peras o ganap mula sa mga peras ay laging may isang maselan at hindi nakakaabala na lasa. Ang cake na ito ay walang kataliwasan. Hindi pangkaraniwang bahagyang mint na lasa ng peras na sinamahan ng luya ay mangyaring kahit na sa mga hindi gusto ng Matamis.
Kailangan iyon
- - 120 g mantikilya;
- - 50 g brown sugar;
- - 150 g harina;
- - 1 tsp ground luya;
- - 0.25 tsp mga sibuyas sa lupa;
- - 0.25 tsp ground nutmeg;
- - 3 itlog ng manok;
- - 80 g ng pulot;
- - 1 kutsara. sariwang gadgad na luya;
- - 1 tsp soda
- Upang maihanda ang pagpuno, kumuha ng:
- - 5-6 peras;
- - 2 kutsara. mantikilya;
- - 2 kutsara. Sahara;
- - 2 kutsara. sariwang lemon juice;
- - 6 tbsp cognac, maaari mo ring brandy.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong alisan ng balat ang balat mula sa mga peras, pagkatapos ay i-cut ang core ng mga buto. Gupitin ang nakahanda na peras sa maliliit na piraso at ibuhos sa bawat piraso na may ilang patak ng lemon juice.
Hakbang 2
1 kutsara asukal at 2 kutsara. mantikilya ay dapat na ilagay sa isang kawali at natunaw, pagpapakilos, sa mababang init. Susunod, ang mga handa na peras ay kailangang iprito hanggang sa ma-brown ang mga ito, mula sa lahat ng panig.
Hakbang 3
Alisin ang mga pritong peras mula sa kawali at ilagay sa isang plato. Pagkatapos ibuhos ang konyak o brandy at ilan sa hindi nagamit na asukal sa parehong kawali. Lutuin ang masa na ito hanggang sa magmukhang syrup sa pagkakapare-pareho nito.
Hakbang 4
Grasa isang hulma, ang diameter nito ay 24-26 cm, at ibuhos dito ang nagresultang syrup. Susunod, ilagay ang mga peras dito sa isang layer.
Hakbang 5
Upang makagawa ng kuwarta, kailangan mong talunin ang asukal at mantikilya nang lubusan. Ang mga itlog ay dapat idagdag sa handa na masa nang paisa-isa, habang hindi humihinto upang matalo. Magdagdag ng sariwang luya at pulot doon at ihalo ang lahat. Paghaluin ang harina sa mga pampalasa at soda at dahan-dahang idagdag sa masa na ito. Paghaluin ang lahat, gawing makapal ang kuwarta.
Hakbang 6
Ibuhos ang nakahanda na kuwarta sa mga peras na nasa hulma. Painitin ang oven sa 180 degree. Ilagay ang pie pan sa oven at maghurno sa loob ng 40 minuto.
