Para sa mga matamis na pastry, ang mga sariwang seresa ay madalas na ginagamit, ngunit kung wala ang mga ito, maaari ding gawin ang pie na may mga berry na pinatuyo ng araw. Ang lemon zest at juice ay magdaragdag ng karagdagang lasa sa mga lutong kalakal.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa isang silicone na hulma na may diameter na 18-20 sentimo:
- - pinatuyong seresa - 175 g;
- - mantikilya - 175 g;
- - asukal sa pag-icing o napakahusay na asukal - 175 g;
- - 3 itlog;
- - 225 g harina;
- - kalahating kutsarita ng baking pulbos;
- - katas at sarap ng 1 lemon;
- - 2 kutsara ng gatas;
- - isang kutsara ng anumang makinis na tinadtad na candied na prutas;
- - Pag-icing ng asukal para sa alikabok.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 160 degree. Inaalis namin ang mantikilya mula sa ref nang maaga upang lumambot ito. Ilagay ang mga tuyong seresa sa isang colander, banlawan sa ilalim ng maligamgam na tubig. Inililipat namin ang mga berry sa mga tuwalya ng papel upang matuyo sila, pagkatapos ay i-cut ito sa mga piraso ng parehong sukat.
Hakbang 2
Salain ang harina. Talunin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal hanggang sa isang malambot na light cream. Paikutin ang mga itlog nang paisa-isa, pagdaragdag ng isang kutsarang harina sa bawat oras. Gumalaw ng lemon juice at zest.
Hakbang 3
Upang maiwasan ang paglalagay ng mga seresa sa ilalim ng hulma sa panahon ng pagluluto sa hurno, igulong ang mga ito sa harina. Ibuhos ang natitirang harina at baking powder sa egg-butter cream, magdagdag ng gatas at berry, masahin ang isang homogenous na kuwarta.
Hakbang 4
Inililipat namin ang kuwarta sa isang malalim na amag ng silicone na may diameter na 18-20 sentimo, i-level ito, at gumawa ng isang maliit na depression sa gitna. Budburan ang cake ng tinadtad na mga candied na prutas at ilagay ito sa oven sa loob ng 80 minuto. Pagkatapos ng 60 minuto ng pagbe-bake, nagsisimula kaming suriin nang regular ang doneness, dahil ang oras ng pagluluto sa hurno ay indibidwal para sa bawat oven. Tukuyin ang kahandaan ng cake gamit ang isang kahoy na palito o tuhog - dapat itong manatiling tuyo at malinis pagkatapos matusok ang gitna ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 5
Kinukuha namin ang natapos na cake sa oven, iwanan ito sa form nang 15-20 minuto, at pagkatapos ay ilipat ito sa wire rack upang ganap na palamig. Budburan ang cake ng asukal sa pag-icing bago ihain para sa kagandahan.
