Ang tinapay na dessert na may malutong na pagpuno ng kanela ay lalong mabuti kapag sinamahan ng masarap na mantikilya at malakas na itim na tsaa.
Kailangan iyon
- Tinapay:
- - 1.5 tasa ng gatas;
- 2/3 tasa ng asukal
- - 115 g mantikilya;
- - 1, 5 tsp asin;
- - 17 g dry yeast;
- - 0.5 tasa ng maligamgam na tubig;
- - 3 itlog.
- Pagpuno:
- - 1, 5 tasa ng mga mumo ng tinapay;
- - 4, 5 kutsara. Sahara;
- - 1, 5 kutsara. kanela;
- - 90 g mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at pakuluan. Alisin mula sa init, magdagdag ng asukal, asin at mantikilya. Gumalaw hanggang sa makinis ang halo at pabayaan itong cool.
Hakbang 2
Dissolve ang isang kutsarita ng asukal sa maligamgam na tubig (temperatura ng katawan) at pukawin. Magdagdag ng lebadura, ihalo muli at magtabi ng halos 10 minuto upang maisaaktibo at maibula ang lebadura.
Hakbang 3
Paghaluin ang lebadura na may pinaghalong gatas, magdagdag ng mga itlog, pag-ayay ng harina at ihalo nang lubusan. Ilipat sa isang mangkok, takpan ng tuwalya at iwanan upang tumaas ng halos 1.5 oras: ang kuwarta ay dapat na doble sa dami.
Hakbang 4
Para sa pagpuno, matunaw ang mantikilya, palamig nang bahagya at ihalo nang lubusan sa natitirang mga sangkap.
Hakbang 5
Pagkatapos ng 1, 5 na oras, masahin ang kuwarta at maingat na hatiin sa dalawang bahagi. Ilipat ang unang bahagi sa isang form na may linya na sulatan na papel (kung ang pagbe-bake sa silicone, hindi na kailangang linya ang form sa isang bagay o grasa ito sa langis) at ilagay ang pagpuno sa itaas. Takpan ang iba pang kalahati. Banayad na grasa ang tinapay ng gatas gamit ang isang silicone brush, takpan ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar nang walang mga draft, muli.
Hakbang 6
Ilagay ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degree. Ipadala ang pagtutugma ng workpiece sa preheated oven para sa halos 50 minuto. Ang natapos na tinapay ay mag-echo kapag na-tap. Pahintulutan ang cool na bahagyang sa kawali, pagkatapos ay ganap na cool sa isang wire rack.
