Gyuvech - isinalin mula sa Turkish bilang baka. Isang magandang-maganda, mabango, masarap at kasiya-siyang ulam. Ang anumang pang-ulam ay maaaring ihain sa karne ng baka: kanin, bakwit, patatas.
Kailangan iyon
- - 300 g ng baka
- - 2 eggplants
- - 2 zucchini
- - 2 karot
- - 50 g mga sibuyas
- - 4 na kamatis
- - 2 patatas
- - asin, paminta sa panlasa
- - 3 kutsara. l. toyo
- - 200 g ng anumang mga kabute
Panuto
Hakbang 1
Kuha muna ang karne ng baka at banlawan ito ng maayos. Pagkatapos ay i-cut sa hiwa, tuyo, ibuhos ng toyo, asin at paminta at iwanan sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 2
Habang ang karne ay nakakainisa, alisan ng balat at itapon ang mga kabute, karot, courgettes, at mga sibuyas. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at i-mash ang mga ito sa isang blender, kung walang blender, pagkatapos ay lagyan ng rehas.
Hakbang 3
Upang maiwasan ang mga itlog mula sa pagdidilim at mapait, alisan ng balat ang mga ito at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 4
Iprito ang karne sa isang kawali hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang crust, dapat itong lutong-luto, takpan at kumulo ng isa pang 15-20 minuto sa mababang init.
Hakbang 5
Stew eggplants, zucchini, karot, sibuyas, kamatis at kabute sa isang kawali, hiwalay mula sa karne hanggang sa kalahating luto. Upang ang mga gulay ay hindi pinirito, ngunit nilaga, ibuhos sa kalahating baso ng maligamgam na tubig.
Hakbang 6
Ilagay ang karne sa isang kulonong pinggan sa ilalim, ilagay ang mga gulay sa itaas at takpan ng isang layer ng hilaw na patatas, gupitin sa maliliit na piraso, magdagdag ng kalahating baso ng maligamgam na tubig, asin sa lasa at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree para sa 20-25 minuto, hanggang sa maluto ang patatas.
