Ang saging at tsokolate ay isa sa pinaka masarap at tanyag na kombinasyon ng pagkain sa mga pagkaing panghimagas. Ang pinakamadaling pagpipilian ay ang isawsaw ang mga sariwang hiwa ng saging sa natunaw na tsokolate. Ngunit kung nais mong subukan ang isang bagay na mas kawili-wili, maaari kang gumawa ng isang masarap na tsokolate na banana cake.
Upang maihanda ang kuwarta kung saan lutuin ang mga cake, kakailanganin mo ang:
- itlog ng manok - 3 pcs.;
- asukal - 150 g;
- harina - 200 g;
- gatas ng baka - 100 ML;
- mantikilya - 90 g;
- asin - tikman;
- vanillin o vanilla sugar - tikman;
- instant na kape - 1 tsp.
- baking pulbos - 0.75 tsp
Una, banlawan ang mga itlog sa ilalim ng umaagos na tubig, basagin ito sa isang maliit na mangkok, magdagdag ng asukal at talunin ng whisk o panghalo hanggang sa mabuo ang foam. Magdagdag ng vanillin at ihalo nang lubusan.
Pagkatapos kumuha ng isang maliit na lalagyan, ibuhos ang pre-warmed warm milk. Dissolve ang kape dito, idagdag ang halo sa mga binugbog na itlog. Ibuhos doon ng bahagyang nagpainit ng mantikilya. Itaas sa baking pulbos at talunin muli nang lubusan. Susunod, sa isang malaking mangkok, ihalo ang harina na may kakaw, maingat na salain ang nagresultang timpla sa isang likidong base para sa kuwarta, na naaalala na gumalaw pana-panahon upang ang mga bugal ay hindi mabuo.
Pagkatapos ay kailangan mong gumawa ng isang form na may diameter na 20 cm at grasa ang ilalim ng mantikilya (o mag-ipon ng baking paper upang madaling matanggal ang cake). Ibuhos ang kuwarta dito at ilagay ang hulma sa oven. Maghurno sa 170 ° C sa loob ng 30-40 minuto (ang lahat ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng iyong oven).
Mas mahusay na huwag buksan ang oven para sa unang 20 minuto ng pagluluto upang ang biskwit ay hindi mahulog, at pagkatapos bawat 5 minuto dapat mong suriin ang cake para sa kahandaang may isang tugma o kahoy na stick. Kung naghahanda ka ng gayong cake sa kauna-unahang pagkakataon, mag-ingat, sapagkat ang mga biskwit ay madalas na nasusunog at naging matigas.
Kung ang biskwit ay nasunog at lipas na, huwag magalala: ibabad ito sa iyong paboritong syrup. Ang kuwarta ay magiging malambot at may lasa muli.
Para sa cream kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- kulay-gatas - 550 g;
- asukal - 4 na kutsara
Upang maihanda ang cream, kailangan mong talunin ang kulay-gatas na may asukal hanggang sa isang makapal, malambot na mga form ng bula (kailangan mo itong talunin sa mahabang panahon).
Ang mas mataba ang kulay-gatas na kung saan inihanda ang cream, mas mayaman ang lasa ng cake.
Para sa glaze, kunin ang mga sumusunod na pagkain:
- kulay-gatas - 2 tbsp.;
- asukal - 3 tablespoons;
- pulbos ng kakaw - 2 tsp
Kakailanganin mo rin ang dalawang malalaking malambot na saging upang gawin ang cake.
Upang gawin ang frosting, sa isang maliit na kasirola, ihalo ang kulay-gatas, asukal, pulbos ng kakaw at ilagay ang halo sa mababang init. Patuloy na pagpapakilos, lutuin ng 5-10 minuto hanggang sa makuha ang isang homogenous na texture.
Ang cooled biscuit ay dapat ilagay sa isang cutting board na may linya na baking paper. Gamit ang isang matalim na mahabang kutsilyo, hatiin ang biskwit sa 3 cake. Ang mga saging ay kailangang balatan at gupitin sa manipis na mga hiwa.
Ang cake ay nabuo tulad ng sumusunod: ang ilalim na cake ay pinahid ng cream, ang mga bilog ng saging ay inilalagay sa itaas, pagkatapos ang pangalawang cake ay binabad din sa cream at na-sandwiched ng saging. Grasa ang tuktok na cake na may cream, ilagay nang sapalaran ang natitirang mga baso ng saging (maaari mong palamutihan kasama ang iba pang mga prutas) at ibuhos ng mainit na icing. Ipadala ang tapos na cake sa ref para sa hindi bababa sa 2 oras para sa pagbabad.
