Ang baboy ay maayos sa iba't ibang mga gulay. Kung inihurno mo ang produktong ito sa ilalim ng isang patong ng patatas o talong, kung gayon ang lasa ng karne at gulay ay pagyayamanin. Maaari mo ring mapanatili ang katas ng pinggan.
Kailangan iyon
- Para sa baboy na may patatas at courgettes:
- - 400 g ng leeg ng baboy;
- - 2-3 katamtamang patatas;
- - kalahati ng isang maliit na zucchini;
- - 100 g ng Emmental na keso;
- - 3-4 na sibuyas ng bawang;
- - mantika;
- - asin at paminta.
- Para sa baboy na may mga kamatis:
- - 400 g ng leeg ng baboy;
- - 100 g ng Emmental na keso;
- - 3-4 na kamatis;
- - mantika;
- - asin at paminta.
- Para sa baboy na may talong:
- - 300 g ng leeg ng baboy;
- - 1 talong;
- - mantika;
- - asin at paminta.
Panuto
Hakbang 1
Piliin ang tamang piraso ng baboy. Halimbawa, gagawin ang leeg. Ang karne ay hindi dapat masyadong mataba. Mahusay na bilhin ito nang pinalamig, ngunit ang frozen ay katanggap-tanggap din.
Hakbang 2
Gupitin ang baboy sa mga hiwa tungkol sa isang sentimetro na kapal. Talunin ang karne, iwisik ang asin at paminta. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga hiwa sa loob ng apat hanggang limang minuto sa bawat panig hanggang sa maluto ang kalahati.
Hakbang 3
Ihanda ang takip ng gulay. Magbalat ng patatas at gupitin sa napaka manipis na mga plastik. Grate ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran. Balatan at putulin ang bawang. Ilagay ang karne sa isang greased baking sheet. Maglagay ng ilang bawang sa tuktok ng bawat steak, pagkatapos ay gadgad na zucchini at patatas. Timplahan ng asin at paminta. Sa tuktok, maaari mong iwisik ang karne na may halo ng Provencal herbs at gadgad na keso. Ilagay ang sheet sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Maghurno ng pinggan ng halos dalawampung minuto.
Hakbang 4
Maaari ka ring magluto ng baboy na may mga kamatis. Sa kasong ito, ipinapayong mag-bake ng karne sa loob ng sampung minuto nang walang sumbrero, at pagkatapos ay alisin, ilagay ang mga hiwa ng kamatis at keso sa itaas at ilagay sa oven para sa isa pang 10 minuto. Ang talong ay maaari ding maging isang masarap na karagdagan sa karne. Kailangan din nilang i-pre-fried sa loob ng tatlo hanggang apat na minuto. Ang mga langis ay dapat kunin ng napakaliit, dahil ang mga eggplants ay madaling masipsip ito.
Hakbang 5
Maghurno ng karne nang hindi pa pre-frying. Sa kasong ito, dapat itong grasa ng langis ng gulay bago ipadala sa oven at ang oras ng paggamot sa init ay dapat dagdagan ng 10 minuto.
Hakbang 6
Ihain ang baboy na may isang ulam. Ang mga string ng beans, unang pinakuluang sa inasnan na tubig at pagkatapos ay pinirito ng kaunting langis, gumagana nang maayos sa gayong karne. Ang pinakamahusay na saliw ay magiging dry red o rose wine.
