Ang pag-Canning ng mga milokoton ay palaging itinuturing na isang hindi kayang ibigay na karangyaan. Mahal na mahal sila ng aking pamilya na hindi ito dumating sa mga blangko. Ngunit noong nakaraang taon, ang mga puno ng melokoton sa dacha sa wakas ay iniharap sa akin ng isang ani na nakapagluto ako ng compote para sa taglamig, at, sa pamamagitan ng paraan, ito ay isang tagumpay!
Kailangan iyon
- - Mga milokoton - 1 kg,
- - asukal -500 g,
- - tubig - 1 l,
- - kanela -0.5 tsp
Panuto
Hakbang 1
Nagluluto kami ng mga milokoton nang walang balat - mas masarap ito. Upang alisin ito at hindi masira ang mga masarap na prutas nang sabay, ilagay ito sa isang colander at ilagay muna ito sa kumukulong tubig. Nagbibilang kami hanggang sampu, inilabas ito mula sa kumukulong tubig at agad na isawsaw sa malamig na tubig.
Hakbang 2
Pagkatapos ay pry namin ang balat sa lugar ng tangkay ng isang matalim na kutsilyo, at madali itong ihiwalay mula sa sapal. Gupitin ang mga peeled peach sa isang tirahan at alisin ang mga binhi. Gupitin ang kalahati sa kalahati at maingat na ilagay ang mga ito sa mga garapon.
Hakbang 3
Upang maihanda ang syrup, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ibuhos ang asukal doon, pakuluan, idagdag ang kanela at, upang mapanatili ang aroma nito, agad na patayin ang init. Ibuhos ang mga milokoton na may mainit na syrup. Inilalagay namin ang mga lata sa isang malalim na mangkok ng tubig at isteriliser. Pagkatapos ay pinagsama namin ang malinis na takip, baligtarin ang mga lata, balutin at cool.
Mas mahusay na magluto ng ganoong compote sa 800-gram garapon, at halos 10-12 minuto ay sapat na upang ma-isteriliser ang mga ito.
