Ang Rhubarb rice pudding ay isang mahusay na dessert para sa parehong matanda at bata. Ang puding ay naging nakakainam sa hitsura at maaakit sa lahat ng miyembro ng sambahayan. Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong kusina sa bahay.
Kailangan iyon
- - 355-365 g ng bilog na bigas
- - 265-295 ML ng gatas
- - 275-280 ML low-fat cream
- - 25-35 g ghee
- - 2 yolks
- - 20-25 g icing na asukal
- - vanilla pod
- - lemon zest
- - asin
- - mantikilya
- - 4-5 stalks ng rhubarb
- - 150-165 g brown sugar
- - 165-170 ML sariwang orange juice
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang gatas at cream sa isang kasirola, magdagdag ng bigas. Hatiin ang vanilla pod sa mga halves, alisin ang mga binhi at ilagay sa isang kasirola. Idagdag ang gadgad na lemon zest at lutuin ang bigas sa mababang init, mga 27-33 minuto.
Hakbang 2
Grasa ang isang baking dish na may langis. Pukawin ang lutong bigas na may asukal sa icing at asin, idagdag ang pinalo na mga itlog ng itlog. Ilagay ang bigas sa isang hulma, ibuhos ang natunaw na mantikilya.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 167 degree at ihurno ang pudding para sa 45-55 minuto. Pagkatapos ng 22 minuto, pukawin ang puding at magdagdag ng kaunting cream. Gumalaw nang maayos pagkatapos ng 13-17 minuto.
Hakbang 4
Habang nagluluto ang puding, harapin ang rhubarb. Peel ang mga dulo, gupitin ang mga stems sa maliit na piraso, ilipat sa isang kasirola, iwisik ang asukal at magdagdag ng orange juice. Ilagay sa mababang init at lutuin ang rhubarb, tinakpan, hanggang sa maging jelly, hanggang sa maging malambot, mga 27-28 minuto. Paglilingkod ng mainit kasama ang katas ng rhubarb.
