Isang napaka-kagiliw-giliw na salad, inihaw o inihaw na kawali. Ang lasa ng mga inihaw na adobo na gulay ay mag-iiwan ng hindi malilimutang impression sa iyong mga panauhin.
Kailangan iyon
- - 1 pulang paminta ng kampanilya;
- - 1 dilaw na paminta ng kampanilya;
- - 2 eggplants;
- - 1 zucchini;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 1 pulang sibuyas.
- Para sa pag-atsara:
- - 75 ML ng langis ng oliba;
- - 2 kutsara. tablespoons ng balsamic suka;
- - 1 kutsara. isang kutsarang honey;
- - 1 sprig ng rosemary;
- - 2 sprig ng thyme;
- - 2 kutsara. kutsara ng toyo;
- - sariwang ground black pepper;
- - asin;
- - 1/2 lemon;
- - 2 sibuyas ng bawang.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang maliit na dipper. Durugin ang dalawang sibuyas ng bawang na may isang press ng bawang. Ang bawang ay kailangang durugin sa balat. Maglagay ng isang strip ng lemon zest, dalawang sariwang durog na sibuyas ng bawang, rosemary at tim sa langis.
Hakbang 2
Ilagay ang ladle kasama ang lahat ng mga nilalaman sa pinakamababang init. Ang langis ay dapat kumulo sa loob ng 20 minuto. Maaari mong takpan ang ladle ng takip.
Hakbang 3
Matapos ang oras na ito ay lumipas, alisin ang ladle mula sa init at hayaang umupo ang halo na ito ng 2 oras. Matapos maipasok ang mabangong langis, salain ito. Idagdag doon ang lahat ng iba pang mga sangkap na kinakailangan para sa pagbibihis. Paghaluin ang lahat sa isang palo.
Hakbang 4
Hiwain ang zucchini at talong pahaba sa mga ovals. Gupitin ang mga tuktok mula sa mga paminta, alisin ang kahon ng binhi, at gupitin ang mga peppers sa 4 na piraso.
Hakbang 5
Peel ang sibuyas, hugasan at i-cut sa makapal na hiwa. Upang maiwasan ang pagkahulog ng mga singsing sa panahon ng pagprito, ikabit ang mga ito kasama ng mga kahoy na palito.
Hakbang 6
Balatan at putulin nang maayos ang bawang. Iprito ang lahat ng gulay sa grill. Maaari kang gumamit ng isang grill pan sa halip.
Hakbang 7
Kapag handa na ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa mga layer sa isang lalagyan. Ang bawat layer ay dapat na iwisik ng atsara at bawang. Matapos ang pag-marino ng salad sa loob ng 20 minuto, maaari itong ihain.
