Ang mga nakabubusog na cake ng isda ay nagtagumpay na may pambihirang lambing at juiciness, at ang tinunaw na keso ay nagbibigay sa kanila ng isang espesyal na ugnay na piquant.
Mga sangkap:
- Naproseso na keso - 1 pc;
- Semolina - 3 tablespoons;
- Asin - 1 tsp;
- Minced fish - 0.5 kg;
- Mantika;
- Itlog - 1 pc;
- Harina;
- Sibuyas - 1 pc.
Paghahanda:
- Inaalis namin ang husk mula sa sibuyas. I-chop sa mga medium-size na hiwa at ipadala sa blender mangkok - tumaga sa isang pagkakapare-pareho ng katas.
- Pagsamahin ang sibuyas ng pre-defrosted minced meat. Sa parehong mangkok, idagdag ang naproseso na keso, tinadtad sa isang magaspang na kudkuran (bago iyon, inirerekumenda na palamig ito sa freezer sa loob ng kalahating oras - gagawin nitong mas madaling gumuho ang produkto).
- Nagmaneho kami sa isang itlog at nagtatapon ng isang pakurot ng asin. Mahusay na masahin ang minced meat, at pagkatapos ay idagdag ang semolina - karaniwang dalawa o tatlong kutsara ang sapat. Paghaluin muli at hayaan ang cutlet base na gumawa ng labinlimang minuto.
- Kutsara ng ilang tinadtad na isda na may kutsara. Gawin nang buo ang cutlet at tinapay sa harina. Pagprito ng mga produktong karne sa 2 panig sa mainit na langis ng gulay. Kailangan mong baligtarin ang mga ito nang maingat, gamit ang isang kahoy na spatula.
Ang malago, mapula-pula na mga cake ng isda ay kamangha-manghang sumasang-ayon sa niligis na patatas, pasta at bigas. Maaari silang ihain nang mainit o pinalamig.
Upang higit na mapahusay ang magandang-maganda ang lasa ng ulam, maghanda ng sarsa ng gatas.
Mangangailangan ito ng:
- Grated keso - 50 g;
- Gatas - 2 kutsara;
- Flour - 15 g;
- Mantikilya
Paghahanda:
- Pagprito ng harina sa isang mainit na tuyong kawali hanggang sa maputlang dilaw. Pagkatapos ng paglamig, pukawin ang kalahating baso ng pinalamig na gatas.
- Pakuluan ang natitirang gatas, at pagkatapos, patuloy na pagpapakilos, idagdag ang masa ng harina.
- Pakuluan ang halo hanggang makapal, magdagdag ng isang pakurot ng asin at isang piraso ng mantikilya (opsyonal ang makinis na tinadtad na mga gulay).
- Kapag ang sarsa ay lumamig, dahan-dahang idagdag ang gadgad na keso at ihalo nang lubusan ang lahat.
Ilagay ang mga mainit na cutlet sa isang baking dish at takpan ang nagresultang pagpuno. Budburan ng isang dakot ng gadgad na keso at ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto - hanggang sa isang magagandang ginintuang crust form.
