Sa panahon ngayon, napakapopular na pagsamahin ang karne at prutas. Ang isang karaniwang kumbinasyon ay ang manok na may mga pineapples, pato o gansa na may mga mansanas … Maaari mo ring pagsamahin ang baboy sa mga aprikot.
Kailangan iyon
- - isang kawali na may takip;
- - skimmer;
- - tenderloin ng baboy na 1.5 kg;
- - hinog na mga aprikot 200 g;
- - rosemary 2 kutsarita;
- - honey 2 kutsarita;
- - tubig ng 1 kutsara. ang kutsara;
- - asin;
- - ground black pepper;
- - langis ng gulay 2 kutsara. mga kutsara;
- - mantikilya 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang maayos ang baboy, gupitin sa malalaking pahaba na piraso na hindi hihigit sa 5 cm ang kapal. Talunin ang mga piraso nang mahina sa magkabilang panig. Upang maiwasan na mapinsala ang mga hibla ng karne, mas mahusay na talunin ang cling film.
Hakbang 2
Pagsamahin ang rosemary sa asin at paminta at ihalo na rin. Kuskusin ang mga medalyon sa magkabilang panig na may halo na pampalasa. Iwanan ang karne sa pampalasa sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 3
Hugasan ang mga aprikot at alisin ang mga binhi. Gupitin ang kanilang laman sa isang silid.
Hakbang 4
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga medalyon sa magkabilang panig, tatagal ito ng 5 minuto. Pagkatapos bawasan ang init at kumulo, natakpan, para sa isa pang 10 minuto. Alisin ang mga natapos na piraso mula sa kawali.
Hakbang 5
Matunaw ang mantikilya sa parehong kawali. Magdagdag ng mga aprikot at pulot sa kawali. Fry ang prutas at honey sa daluyan ng init, patuloy na pagpapakilos sa loob ng 2 minuto. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga aprikot mula sa kawali.
Hakbang 6
Ilagay ang karne sa isang kawali na may apricot caramel at iprito ng halos 10 minuto sa sobrang init. Paglilingkod kasama ang caramel at apricot garnish.
