Ang mga mahilig sa mabuting karne ay pahalagahan ang steak na may keso na inihanda ayon sa resipe na ito. Ang karne ay magkakaroon ng isang piniritong crust na pampagana, at ang sarsa ay magiging malambot, nakabubusog at makapal.
Kailangan iyon
- - chives - 1 bungkos;
- - asul na keso - 80 g;
- - cream - 1 baso;
- - mantikilya - 40 g;
- - paminta, asin - tikman;
- - langis ng halaman - 2 kutsarang;
- - karne ng baka - 500 g.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne ng baka sa dumadaloy na tubig, pagkatapos ay gupitin sa mga hiwa na halos 3 sentimetro ang laki. Timplahan ng paminta at asin, pagkatapos ay magsipilyo ng langis ng halaman. Tumaga ng chives. Painitin ang isang kawali na may langis.
Hakbang 2
Iprito ang mga steak sa isang kawali sa bawat panig sa loob ng 2 minuto. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa itaas at ilagay sa oven, preheated sa 200oC. Maghurno ng steak sa loob ng 8 minuto. Pagkatapos ilabas ito, balutin ang halos tapos na piraso ng karne sa foil at hawakan ito sa form na ito sa loob ng 10 minuto. Dapat gawin ito ng pinggan.
Hakbang 3
Oras na upang gawin ang sarsa ng keso. Ibuhos ang cream sa isang kasirola, pagkatapos dalhin ito sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 10 minuto. Alisin mula sa init, magdagdag ng keso, tinadtad na mga sibuyas, paminta at asin. Gumalaw hanggang sa matunaw ang keso.
Hakbang 4
Ibuhos ang nagresultang sarsa sa steak at ihatid kasama, halimbawa, pinakuluang patatas sa kanilang mga balat at isang magaan na gulay na salad ng mga kamatis, pipino, sibuyas at labanos.
