Ang roll ng atay ay maaaring gawin sa bahay nang walang anumang mga problema. Magiging maganda ang hitsura nito sa isang maligaya na mesa bilang isang malamig na meryenda. Ang pangunahing produkto ay ang atay. Ang mga gulay ay magdaragdag ng isang kasiyahan sa rolyong ito, na maayos sa atay ng baka.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng atay ng baka;
- - 100 g ng langis ng halaman;
- - 4 na bagay. pinakuluang itlog;
- - 300 g ng mantikilya;
- - 1 bungkos ng perehil;
- - 1 kutsarita ng mustasa;
- - 80 g ng brandy;
- - Bay leaf;
- - iodized asin, paminta (mga gisantes).
Panuto
Hakbang 1
Whisk lamang ng 200 gramo ng mantikilya, magdagdag ng mustasa, perehil at ihalo na rin hanggang sa makinis.
Hakbang 2
Gupitin ang atay ng karne ng baka sa katamtamang mga cube at iprito sa langis ng halaman hanggang sa magsimulang lumitaw ang ginintuang tinapay, magdagdag ng iodized salt, paminta (mga gisantes) at bay leaf. Kapag natapos ang atay, palamigin ito.
Hakbang 3
Pagkatapos ay ipasa ang pinakuluang itlog at lutong atay sa isang gilingan ng karne, idagdag ang natitirang mantikilya at brandy doon.
Hakbang 4
Igulong ang masa ng atay, ilagay ang mantikilya at perehil sa ibabaw nito. Pagkatapos ay subukang dahan-dahang gumulong. Palamigin sa loob ng 1 oras.
Hakbang 5
Gupitin nang maayos ang mga bahagi bago ihain. Ang rolyo ay pinakamahusay na napupunta sa mga adobo na kabute o mga pipino.
