Maraming mga maybahay ang isinasaalang-alang ang mga itlog ng manok na dapat magkaroon ng produkto, sapagkat ang mga ito ay isang mahalagang bahagi ng maraming pinggan at pastry.
Napakalusog ng mga itlog ng manok. Naglalaman ang mga ito ng mahahalagang bitamina na kailangan ng ating katawan, riboflavin, panthenolic acid, choline, biotin, at isang malaking halaga ng protina. Ngunit kapag bumibili ng mga itlog, sapat na lamang upang bumili ng mga hindi makikinabang, ngunit makakasama. Ano ang dapat tandaan kapag pumipili ng mga itlog sa tindahan?
Siyempre, dapat kang magsimula sa pamamagitan ng maingat na pagbabasa ng impormasyon ng produkto sa balot. Ang mga itlog ay dapat lagyan ng label tulad ng sumusunod: sa pakete o sa itlog mismo, dapat mayroong mga tala tungkol sa buhay na istante at kategorya ng produkto. Ipinapahiwatig din ng packaging ang term para sa pag-uuri, packaging.
Ang buhay na istante ay natutukoy ng tatak na "D" o "C" (mga itlog sa pagdidiyeta o mesa). Para sa una, ang panahon ng pagpapatupad ay dapat na 7 araw, para sa pangalawa - 25.
Kahit na ang mga itlog ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon kahit sa temperatura ng kuwarto, malinaw na pinakamahusay na piliin ang isa na may pinakamalapit na petsa ng pag-uuri mula sa lahat ng mga pakete.
Ang kategorya ng mga itlog ay natutukoy ng kanilang bigat:
- B (pinakamataas na kategorya) - Bigat ng itlog 75 gramo o higit pa.
- O (napiling mga itlog) - 65 g o higit pa (hindi kasama ang mas mababang limitasyon ng masa ng mga itlog ng pinakamataas na kategorya).
- 1 (unang kategorya) - 55 g at higit pa (hanggang sa pinakamahusay).
- 2 (pangalawang kategorya) - 45 at higit pa (hanggang sa kategorya 1).
- 3 (pangatlong kategorya) - 35 at higit pa (hanggang sa kategorya 2).
Sa kabila ng katotohanang ang mga itlog ng 2-3 na kategorya ay maliit, hindi sila masama, ang kanilang kalidad ay hindi mas mababa kaysa sa kung saan mas mataas ang kategorya. Samakatuwid, ang pagbibigay ng kagustuhan sa isang partikular na kategorya ay walang katuturan.
Hindi nakakaapekto sa kalidad ng itlog at kulay ng shell. Kayumanggi o puti, maaari itong maging anumang, ang pangunahing bagay ay ang mga itlog ay sariwa at nakaimbak sa mga tamang kondisyon. Ngunit sulit na suriin ang integridad ng shell. Hindi ka dapat bumili ng mga itlog kahit na may mga menor de edad na bitak sa shell, kahit na naibenta ang mga ito sa isang diskwento.
