Ang asin ay isang mahalagang mineral para sa mga tao. Ngunit maraming tao ang nagtatalo na ang asin ay nagpapanatili ng tubig sa katawan, na humahantong sa napaka-nakakapinsalang epekto. Siyempre, ang asin ay may kapwa kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian para sa mga tao. Kaya ano ang pinsala ng asin?
Maraming mga tao ang kumakain ng asin sa hindi makatwirang malalaking dami, madalas na higit pa sa hinihiling ng katawan. Ang sobrang pagkain ng asin ay sanhi ng pagkalabas ng kaltsyum mula sa katawan, na nakakasira sa iyong ngipin at sistema ng kalansay. Gayundin, ang labis na paggamit ng asin ay humahantong sa labis na likido sa katawan, at alinsunod dito, ang sirkulasyon ng dugo sa utak ay bumababa, at sanhi ng pagkasira ng mga kasukasuan at kalamnan.
Pinupukaw ng asin ang labis na timbang, dahil pinapabagal nito ang metabolismo at, muli, naipon ang labis na tubig sa katawan. Mula dito, tumataas ang dami.
Lalo na mapanganib ang asin sa mga taong nagdurusa sa glaucoma, hypertension, labis na timbang, sakit sa puso at sakit sa bato. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga tao, lalo na ang mga nagdurusa sa mga sakit na ito, ay dapat limitahan ang kanilang paggamit ng asin.
Sa katunayan, ito ay hindi gaanong mahirap gawin. Halimbawa, ang sauerkraut ay maaaring hugasan ng tubig bago kumain - kapansin-pansin na mabawasan ang dami ng asin. Kung nagdagdag ka ng dill o perehil sa pagkain, pati na rin iba pang mga halaman at pampalasa, pagkatapos ito ay magiging mas masarap at mas mabango, pati na rin mas malusog. Maaaring ihain ang iba't ibang mga sarsa na may mga pinggan ng karne. Mas mahusay na timplahan ng pinakuluang isda na hindi may asin, ngunit may lemon juice.
