Sa malayong nakaraan, inilahad ng mga mamamayang Tsino ang bansa ng isang nakapagpapagaling na inumin, na ngayon ay tinatawag na "berdeng tsaa". Dahil sa ang katunayan na naglalaman ito ng theine alkaloid (analogue ng caffeine) at isang malaking halaga ng mga bitamina, nagpapalakas ng mabuti sa umaga at pinapayagan kang manatili sa maayos na hugis sa buong araw. Maraming tao ang nakakaalam tungkol sa mga pakinabang nito, ngunit hindi alam kung paano ito pipiliin nang tama.
Upang masiyahan sa tunay na mayamang lasa, kailangan mong malaman ang mga palatandaan ng kalidad ng berdeng tsaa. Kung hindi ka malakas sa kaalaman ng mga pagkakaiba-iba, mas mahusay na bumili ng tsaa sa mga dalubhasang tindahan para sa timbang: ang produkto ay karaniwang inaalok sa mga naturang tindahan na may mataas na kalidad, at ang mga consultant na nagtatrabaho doon ay makakatulong sa iyo sa pagpili. Gayunpaman, tandaan na kahit sa isang specialty store, ang tsaa ay dapat na nakaimbak alinsunod sa lahat ng mga patakaran.
Halimbawa, ang isang garapon na may mga sheet ay dapat na salamin, at ang takip ay dapat na masikip sa isang balbula. Papayagan ng balbula ang mga dahon ng tsaa na huminga at pipigilan ang mga ito mula sa pagsipsip ng mga banyagang amoy.
Isaalang-alang ang tsaa
Ang isang mabuting tsaa ay dapat magkaroon ng sarili nitong uri at pangalan, pati na rin impormasyon tungkol sa paraan ng pagpoproseso nito, ang antas ng pagbuburo at litson. Karaniwan, ang mga supot ng tsaa at garapon ay nagsusulat ng rehiyon ng koleksyon at ng rehiyon ng pagpapakete ng dahon ng tsaa, at samakatuwid ang tsaa ay madalas na ihinahambing sa mamahaling alak - mahalaga din kung aling plantasyon at sa ilalim ng anong araw ito lumaki.
Susunod, kailangan mong bigyang-pansin ang hitsura ng sheet. Ang hugis ng mga dahon ng tsaa ay maaaring iba-iba - mula sa mga pinahabang tubo hanggang sa mga spiral. Ang lahat ay nakasalalay sa teknolohiya sa pagluluto. Mas mahigpit ang pag-ikot ng mga dahon ng tsaa, mas malakas ang tsaa. Maluwag na kulutin ang mga dahon ng tsaa ay may posibilidad na gawing malambot at malambot ang inumin.
Tandaan ang kulay, natural na unfermented tsaa ay natural na berde. Ang lahat ng mga dahon ay dapat na magkatulad na kulay. Ang iba't ibang mga spot ng isang kayumanggi o kulay-abo na kulay ay nagpapahiwatig na mas mahusay na hindi kumuha ng tsaa na ito.
Hawakan ang tsaa
Kalugin ang bag ng tsaa, dapat itong walang mga bugal o mga elemento ng caked. Muling punan ang mga dahon ng tsaa kung maaari. Bigyang-pansin ang dami ng basura sa garapon, mga banyagang stick o mga crumbled na dahon ng tsaa, lahat ng ito ay nagpapahiwatig na ang produkto ay nakakolekta ng alikabok sa istante sa mahabang panahon. Ang mabuting berdeng tsaa ay walang alikabok sa ilalim, mga fragment lamang ng isang tuyong dahon ang pinapayagan.
Kung, kapag kuskusin ang mga dahon ng tsaa sa pagitan ng mga daliri, madaling mag-crumble ang dahon ng tsaa, ipinapahiwatig nito ang pagtanda ng mga dahon ng tsaa, at kung malakas itong gumuho, ito ay tanda ng isang paglabag sa teknolohiya ng produksyon.
Amoy ang tsaa
Isang mahalagang pamantayan kapag pumipili ng tsaa ay ang amoy nito. Ang mabuting berdeng tsaa ay dapat na mabango. Ang pagkakaroon ng mga extraneous na amoy tulad ng hay, isda, pabango ay nagpapahiwatig na ang teknolohiya ng pag-iimbak ng tsaa ay malinaw na nilabag. Gayundin, huwag bumili ng tsaa na amoy nasusunog, marahil ay sobrang luto o overdried.
Tikman ang tsaa
At pagkatapos mong bumili ng tsaa at maiuwi ito, kailangan mong suriin ang kalidad ng panlasa. Mahalaga na gawing tama ito.
Una, kailangan mong pakuluan ang tubig na purified mula sa mga impurities ng gripo, pagkatapos ay ibuhos ang isang maliit na halaga ng pinakuluang, mainit na tubig sa teapot at iling ito nang kaunti, kinakailangan upang ang mga dingding ng teko ay magpainit at huwag alisin ang init ng tubig kung saan magluluto ka ng mga nakahandang dahon ng tsaa, humigit-kumulang isang kutsarita bawat 150 ML ng tubig. Pagkatapos hayaan ang inumin magluto para sa 2-4 minuto. Ang mga napiling mabuti at naitimplang tsaa ay may posibilidad na mag-foam madali, magkaroon ng kaaya-aya na aroma at mayamang kulay. Ang kulay ng tsaa ay maaaring mula sa bahagyang madilaw hanggang madilim na berde.
