Ang mga pansit ng bigas kamakailan ay naging malawak na kilala sa buong mundo. Bago ang World War II, higit sa lahat ito ay inihanda lamang sa Japan at China. Gayunpaman, ngayon ang produkto ay matatagpuan sa anumang supermarket sa Russia.
Mga uri ng noodles ng bigas at ang kanilang komposisyon
Ang mga pansit ng bigas ay translucent mahabang strips na ginawa mula sa kuwarta ng bigas. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng produkto sa iba't ibang mga kulay at mga hugis. Ang isang maliit na halaga ng harina ng mais ay maaaring idagdag sa kuwarta upang bigyan ng pagkalastiko.
Ayon sa kaugalian, ang mga pansit ng bigas ay hindi maaaring mas malawak kaysa sa 3 cm. Sa Asya, ang produktong ito ay isang uri ng simbolo ng mahabang buhay, kaya't sinubukan nilang gumawa ng mga pansit na pansit hangga't maaari.
Mayroong mga dry flat noodles na ipinagbibili, na inihanda sa pamamagitan ng pagbabad sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto. Ang manipis na tuyong noodles ay maaaring maiuri bilang instant na pansit. Ginagamit ito sa mga sopas. Ang mga tuyong bilog na pansit ay karaniwang ginagamit bilang mga pinggan. Bilang karagdagan, ang mga ito ay ginawa mula sa harina ng bigas at espesyal na papel, na kinakailangan para sa paggawa ng mga bias at spring roll.
Paano magluto ng noodles ng bigas
Sa mga bansang Asyano, ang mga pansit ng bigas ay inihanda na may pagkaing-dagat, gulay at karne. Ginagamit ito sa ilang mga resipe para sa pambansang mga panghimagas. Mayroong pangkalahatang mga patakaran para sa paggawa ng pansit.
Para sa mga sopas, pre-babad na ito sa maligamgam na tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay pinakuluan ng hindi hihigit sa 3 minuto. Para sa mga salad, ang noodles ay pinakuluan ng 3 minuto at hugasan ng malamig na tubig. Kapag pinirito sa mga gulay sa isang wok, ang mga noodles ay babad na babad ng 8 minuto at pinirito ng isang minuto kasama ang iba pang mga sangkap na handa na, tulad ng isda.
Mga pansit na bigas na may mga hipon, gulay at prutas
Ang ihahatid sa mga noodles ng bigas ay nakasalalay lamang sa may-ari. Bakit hindi subukan ang isang tunay na orihinal na ulam na may mga hipon at sari-saring prutas at gulay?
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: 450 gramo ng mga noodles ng bigas, isang kutsarang langis ng halaman, isang kutsarita ng makinis na gadgad na sariwang luya na ugat, 2 sibuyas ng bawang, 3 kutsarang madilim na toyo, 450 gramo ng spinach, 250 gramo ng berdeng mga gisantes, 2 kutsarang peanut butter, isang maliit na pritong mani, abukado, 150 ML ng gatas at pinakuluang hipon, na binasag mula sa shell.
Ang langis ng gulay ay pinainit sa isang wok at ang luya at bawang ay pinirito sa loob ng 30 segundo. Ibuhos ang 150 ML ng kumukulong tubig at isang kutsarang toyo sa wok. Magdagdag ng mga gisantes at pansit at lutuin ang mga ito nang literal 3 minuto. Pagkatapos nito, ipinadala ang spinach sa kawali. Kapag lumambot na ito, ang mga sangkap ay tinanggal mula sa wok at maingat na inilatag sa isang plato.
Sa isang kasirola, ihalo ang toyo, gatas, peanut butter at kumulo sa loob ng isang minuto. Peeled at gupitin, ang avocado ay inilalagay sa tuktok ng noodles at ibinuhos sa pinggan kasama ang nakahandang sarsa. Ang pinakuluang hipon ay inilalagay sa gilid ng plato sa paligid ng mga pansit. Budburan ang mga inihaw na mani sa ibabaw ng pinggan.
