Ang glaze mismo ay napakadaling gawin, dahil hindi ito nangangailangan ng anumang espesyal na kasanayan sa paghahanda. Ang prosesong ito ay karagdagang pinasimple kung kumuha ka ng sour cream na magagamit sa lahat bilang isang pangunahing sangkap para sa glaze.
Mabilis na frosting ng sour cream
Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng pag-icing para sa mga nakahandang cupcake. Mangangailangan ito ng mga sumusunod na sangkap:
- 1 kutsara. pulbos na asukal;
- 2 kutsara. kutsara ng fat sour cream at gatas.
Dapat munang ayan ang asukal, pagkatapos ay ihalo sa sour cream. Maingat na ibuhos ang gatas. Ang natapos na glaze ay naging puno ng tubig - hindi lamang nito tatakpan ang mga lutong kalakal, ngunit bahagyang mababad din ang mga ito. Mabuti para sa mga tuyong muffin.
Maasim na cream sugar icing
Ang glaze na ito ay maaaring tawaging unibersal, angkop ito para sa anumang matamis na inihurnong kalakal. Ang pagiging simple ng paghahanda nito ay kamangha-manghang lamang: hindi mo kailangang magluto, magpainit, gupitin o kuskusin ang anumang bagay.
Mga sangkap:
- 4 na kutsara. kutsara ng kulay-gatas (mas mainam na kumuha ng mataba);
- 1/2 tasa ng pulbos na asukal;
- 1 kutsara. isang kutsarang lemon juice.
Ang pulbos na asukal ay dapat munang ayusin upang walang natitirang mga bugal. Pagkatapos ihalo ito sa sour cream hanggang sa makinis. Susunod, isang maliit na halaga ng sariwang kinatas na lemon juice ay idinagdag sa pinaghalong. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng isang maliit na lemon zest sa natapos na glaze, pagkatapos i-rubbing ito sa isang masarap na kudkuran. Nananatili itong upang takpan ang cake o pie na may handa na sour cream icing.
Chocolate glaze na may kulay-gatas
Ang pag-icing ng tsokolate ay palaging mukhang maganda at pampagana sa mga lutong kalakal. Ang vanilla extract ay magdaragdag ng isang kaaya-ayang aroma dito.
Mga sangkap:
- isang baso ng pulbos na asukal;
- 125 g sour cream;
- 120 g ng maitim na tsokolate;
- 1 kutsarita ng vanilla extract, mantikilya;
- 1 1/2 kutsara. tablespoons ng syrup ng mais.
Walang kumplikado sa paggawa ng tsokolate na pag-icing din. Una, ang madilim na tsokolate ay dapat na gumuho sa isang kasirola, ilagay sa isang paliguan ng tubig at natunaw kasama ng isang piraso ng mantikilya. Pukawin ang tsokolate at mantikilya upang makabuo ng isang homogenous na madilim na masa. Susunod, ang mais syrup at vanilla extract ay idinagdag sa tsokolate. Ang glaze ay dapat na cool na bahagyang.
Ang maasim na cream ay pinalo hanggang sa ganap na magkakauri na may isang baso ng pulbos na asukal. Pagkatapos ang kulay-gatas ay halo-halong sa mga bahagi na may tinunaw na tsokolate. Pagkatapos ay may maliit na gawin: takpan ang natapos na muffins o cake na may tsokolate-sour cream icing.
Glaze na may kakaw at kulay-gatas
Ang bersyon na ito ng glaze ay luto sa sour cream. Ang resulta ay isang pantay na masarap na patong para sa mga lutong bahay na lutong kalakal.
Mga sangkap:
- 3 buong sining. tablespoons ng pulbos na asukal;
- 3 kutsara. kutsara ng fat sour cream;
- 1 st. isang kutsarang mantikilya, pulbos ng kakaw.
Una, sa isang maliit na mangkok, dapat mong ihalo ang kulay-gatas na may kakaw na pulbos, asukal. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa mababang init, lutuin ang glaze hanggang sa matunaw ang asukal, patuloy na pagpapakilos (sapat na ang 3 minuto). Pagkatapos ng isang piraso ng mantikilya ay idinagdag, halo-halong mabuti.
Bago takpan ang kendi sa natapos na glaze ng sour cream, kailangan mong pabayaan itong lumamig ng kaunti, kung hindi man ay masisipsip ito sa kuwarta, at hindi ito takpan. Upang makamit ang isang mas tsokolate na lasa ng glaze, maaari mong dagdagan ang dami ng cocoa powder na idinagdag ng isang scoop.
