Ang cream mastic ay isang maganda at nakakain na dekorasyon para sa anumang cake. Ang paghahanda ng gayong isang mastic ay isang mahirap na proseso: ang mastic ay hindi dapat matunaw, lumutang at dapat itong itago sa isang mahabang panahon. Maaari ka ring gumawa ng mastic sa bahay.
Kailangan iyon
- - 8 mga puti ng itlog
- - 3 tasa na granulated na asukal
- - 600 gr. mantikilya
- - kalahating kutsarita ng asin
- - panghalo
- - syringe sa pagluluto
Panuto
Hakbang 1
Ang isa sa pinakamadaling paraan upang palamutihan ang isang cake ng kaarawan ay ang paggamit ng buttercream mastic, na hindi nangangailangan ng maraming mga sangkap at napakabilis at madaling maghanda. Mula sa tinukoy na dami ng mga sangkap, maaari kang maghanda ng tungkol sa 1 kilo ng cream para sa mastic.
Hakbang 2
Pagsamahin ang 8 mga puti ng itlog, 3 tasa na granulated na asukal at kalahating kutsarita ng asin, pagkatapos initin ang halo sa isang paliguan ng tubig. Kinakailangan ang asin upang ang masa na ito ay mas mahagupit sa huli. Patuloy na pukawin ang halo upang ang asukal ay maaaring matunaw nang mas mabilis. Alisin mula sa init, pagkatapos ay palamigin, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 3
Matapos ang masa para sa mastic ay ganap na cooled, talunin ito. Maaari itong gawin sa isang palo o isang panghalo.
Hakbang 4
Kumuha ng 600 gramo ng butter sa temperatura ng kuwarto at talunin hanggang matatag. Kung gusto mo ng tsokolate, maaari mong gamitin ang tsokolate butter sa halip na regular na mantikilya.
Hakbang 5
Sa hinaharap, idagdag ang whipped butter isang kutsarita sa pinaghalong protina-asukal, patuloy na pinalo ito ng isang taong magaling makisama. Matapos ihalo ang mantikilya at ang pinaghalong protina-asukal, magtrabaho kasama ang isang taong magaling makisama hanggang sa makuha ang ninanais na density ng cream para sa cake paste.
Hakbang 6
Maaaring magamit ang nakahandang mastic upang mag-grasa ng mga layer ng cake o gumawa ng iba't ibang mga dekorasyon. Upang gawing pantay at maganda ang pagtabi ng mastic cream, gumamit ng isang espesyal na syringe sa pagluluto na magpapahintulot sa iyo na gumawa ng iba't ibang mga dekorasyon o magsulat sa cake. Kapag inilalapat ang mastic, tiyakin na ang cream ay pantay na ipinamamahagi sa buong ibabaw. Ang isang rolling pin ay makakatulong din sa iyo na ilapat ang mastic, na pipindutin ang cream sa cake at maiiwasan ang pagbuo ng mga bula. Ang mga labi ng mastic ay dapat na putulin ng isang kutsilyo.
Hakbang 7
Matapos ilapat ang mastic at dekorasyon ng cake, palamigin ang cake sa loob ng 12 oras. Pagkatapos nito, maihahatid ang cake.
