May tatak na lola na pancake sa nayon. Laging inihahanda sila ni Lola para sa amin pagdating namin sa nayon. Sila ay naging napakasarap, malambing at pinirito.
Ibinahagi sa akin ni Lola ang resipe, at ibinabahagi ko ito sa mga mambabasa. Kaya, magsimula tayo sa pagluluto:
Mga sangkap:
700gr. patatas
300gr. sariwang mga champignon
200gr. Si Luke
1 itlog
Ika-2 tablespoons ng harina
Asin, paminta sa lupa
Langis na pangprito
Paghahanda:
Pinong tinadtad ang sibuyas, iprito ito sa langis ng halaman. Pinong gupitin ang mga kabute at idagdag ang mga ito sa mga sibuyas, iprito hanggang sa mawala ang likido ng halos isang-kapat ng isang oras.
Nililinis namin ang mga patatas at kuskusin ang mga ito sa isang medium grater. Magdagdag ng mga kabute, sibuyas at harina sa patatas, ihalo na rin. Susunod, magmaneho sa isang itlog, gaanong asin at paminta, ihalo muli.
Painitin ang kawali at ilagay ang mga pancake dito gamit ang isang kutsara. Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Bon Appetit! Talagang magugustuhan mo at ng iyong pamilya ang napaka masarap na ulam ng lutuing Belarusian. Ang mga kabute ay magbibigay ng mga pancake sa patatas ng isang natatanging lasa at pinong aroma.
