Ang Shish kebab ay isang napaka masarap at kasiya-siyang ulam. Ito marahil ang dahilan kung bakit nila ito niluluto nang may kasiyahan sa panahon ng panlibang libangan, sa bansa; kasama ang mga kaibigan, pamilya o kasamahan. Orihinal na inihaw ito ng tupa. Sa kasalukuyan, ang mga kebab ay inihanda mula sa iba`t ibang uri ng karne at kanilang mga by-product, isda at maging mga gulay. Para sa mabilis na barbecue, mas mahusay na kumuha ng manok, pabo o isda. Dahil ang mga ito ay medyo panandaliang at mabilis na pinirito, nakakatipid ito ng oras (kung mayroon kang kaunti dito).
Kailangan iyon
-
- mga hita ng manok - 5 kg
- kefir - 1 l
- Asin at paminta para lumasa
- dahon ng bay - 7 piraso
- tatlong kamatis
- 3 kg ng mga sibuyas
- 1-1.5 lemon.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng mga hita ng manok, banlawan nang lubusan, ilagay sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
Hakbang 2
Pansamantala, balatan ang sibuyas at gupitin ito sa singsing. Ang higit na ito, ang mas makatas at mas masarap ang karne ay nagiging (nakakakuha ito ng lasa ng mga sibuyas).
Hakbang 3
Ilagay ang mga hita sa isang enamel o baso na pinggan (hindi kailanman aluminyo). Pagkatapos ay iwisik ang sibuyas sa itaas, maingat na pigain ito sa mga palad ng iyong mga kamay. Ito ay kinakailangan upang mapahintulutan niya ang katas kung saan i-marino ang karne.
Hakbang 4
Pagkatapos punan ang mga hita ng manok ng isang litro ng kefir, iwisik ang paminta at asin sa panlasa, maglagay ng 7 bay dahon.
Hakbang 5
Hugasan ang lemon at mga kamatis, gupitin ito sa mga singsing at ilagay ito sa karne, pinipiga ang katas mula sa kanila. Paghaluin nang lubusan ang lahat, isara ang takip at iwanan upang mag-marinate ng 2-3 oras sa isang cool na lugar. Ang oras na ito ay sapat na.
Hakbang 6
Matapos ang oras ay lumipas, magsindi ng apoy, ihanda ang mga skewer para sa pagprito ng mga kebab. Pagkatapos ay simulang i-string ang karne.
Hakbang 7
Pag-ihaw ng mga hita ng manok sa uling hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsang pinapalitan ito. Sa parehong oras, tiyaking walang lilitaw na apoy (patayin ito sa pamamagitan ng pag-spray ng tubig). Kung hindi man, ang karne ay susunugin, na makakasira sa lasa nito. Ang kahandaan ng kebab ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng pagbutas sa karne ng isang kutsilyo. Kung walang dugo na lalabas, handa na ang mga hita.
Hakbang 8
Alisin ang nakahandang karne gamit ang isang kutsilyo mula sa mga tuhog, paglilipat ng mga layer ng mga adobo na sibuyas.
Hakbang 9
Sa sandaling lutuin mo ang buong kebab, isara ang kawali na may takip at hayaang magluto ng 20-30 minuto.
