Maraming mga recipe para sa mga fruit pie. Ang mga prutas ay maaaring idagdag sa mga inihurnong kalakal na sariwa o sa anyo ng mga paghahanda, halimbawa, jam. Ang mga pie na may mga likas na likas na produkto ay lalong mabuti.
Kailangan iyon
-
- Para sa jam:
- 1 kg ng mga dalandan;
- 4 litro ng tubig;
- 3 kg ng asukal;
- lemon zest at kanela (opsyonal)
- Para sa cake:
- 1 kutsara harina;
- 1 kutsara pagtatalo;
- 4 na itlog;
- 150 g mantikilya;
- 1 tsp baking powder o slaked soda.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng homemade jam. Hugasan ang mga dalandan, pagkatapos ay gupitin, at hatiin ang bawat isa sa 4 na iba pang mga bahagi. Hindi mo kailangang alisin ang kasiyahan. Tanggalin ang mga buto. Ilagay ang mga dalandan sa tubig sa rate na 4 liters bawat 1 kg ng prutas. Pakuluan para sa 40-50 minuto. Pagkatapos cool at iwanan upang mahawahan ng 24 na oras mismo sa tubig.
Hakbang 2
Kinabukasan, ibalik ang palayok sa apoy, painitin ang tubig, at pagkatapos ay idagdag ang asukal. Pakuluan ang halo sa daluyan ng init, hindi kumukulo, sa loob ng isang oras. Pukawin ang orange syrup paminsan-minsan. Ang jam ay dapat na makapal at mahalimuyak. Kung nais mong magdagdag ng isang karagdagang tala ng panlasa, magdagdag ng gadgad na lemon zest o isang maliit na kanela doon kalahating oras bago matapos ang pagluluto. I-pack ang natapos na dessert para sa pangmatagalang imbakan sa mga isterilisadong garapon, at para magamit sa isang pie, cool lang sa isang bukas na lalagyan.
Hakbang 3
Gumawa ng isang pie kuwarta. Pagsamahin ang harina sa baking powder o baking soda at suka. Pagkatapos ay idagdag ang mantikilya, na kung saan ay lumambot sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang asukal sa parehong lalagyan at basagin ang mga itlog doon. Paghaluin ang lahat. Ang kuwarta ay dapat na sapat na matatag.
Hakbang 4
Alisin ang mga hiwa ng mga dalandan mula sa siksikan at ilagay ito sa kuwarta. Gumalaw ulit. Tiklupin ang cake sa isang greased, high-rimmed baking dish. Ang kuwarta ay dapat na sakupin ng hindi hihigit sa 2/3 ng taas ng hulma, dahil ang cake ay tataas sa panahon ng pagluluto sa hurno. Painitin ang oven sa 180 degree at ilagay ang pie doon sa kalahating oras. Dapat itong gaanong kayumanggi.
Hakbang 5
Agad na alisin ang natapos na lutong kalakal mula sa amag at gupitin sa mga bahagi. Budburan ang bawat isa sa kanila ng jam syrup. Maaaring ihain ang dessert mainit o malamig.
Hakbang 6
Maaaring ihain ang pie sa ibang paraan. Kung ito ay naging luntiang, gupitin ito ng pahaba, at grasa ang gitna ng confiture.
