Ang gulay, berry o fruit juice ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang malusog na inumin. Ngunit ang katas na iyon. Na ibinebenta sa mga tindahan, madalas itong puspos ng iba't ibang mga lasa at preservatives, na makabuluhang binabawasan ang mga positibong katangian nito. Ang isang mahusay na paraan sa labas ng sitwasyon ay upang gumawa ng sariwang lamutas na juice sa bahay. Ngunit paano ito maiimbak nang maayos?
Kailangan iyon
- - sariwang katas;
- - mga bangko;
- - sumasakop;
- - seamer.
Panuto
Hakbang 1
Tandaan na ang sariwang katas ay ang pinaka-kapaki-pakinabang. Ngunit kung pinisil mo ang katas sa umaga, at nais mong inumin ito sa hapon o gabi, maaari mo itong panatilihin sa ref. Ang problema ay maaaring lumitaw sa apple juice, na, dahil sa malaking halaga ng bakal sa prutas, ay nagsisimulang mabilis na mag-oxidize kapag nakikipag-ugnay sa hangin. Sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng lemon juice sa cider ng mansanas, na kumikilos bilang isang nililinaw. Sa pang-industriya na produksyon, ginagamit ang citric acid para dito. Gayundin, ang apple juice ay pinakamahusay na itatago sa isang selyadong lalagyan.
Hakbang 2
Kung nais mong itabi ang juice nang higit sa isang araw, mas mahusay na isteriliser ito. Upang magawa ito, ibuhos ang katas sa isang kasirola, ilagay ito sa isang preheated na kalan at pakuluan ng 5-10 minuto. Magdagdag ng asukal - ito ay magiging isang natural na preservative para sa iyong juice, at sa tomato juice - bay leaf at ilang mga black peppercorn.
Hakbang 3
Sa oras na ito, ihanda ang mga lata at lata ng lata para sa pag-canning. I-sterilize ang mga pinggan sa isang hiwalay na kasirola na may kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay matuyo. Ibuhos ang nakahandang katas sa mga garapon, isara ang mga ito sa mga takip at i-secure ang mga takip sa isang espesyal na seaming machine. Hayaang palamig ang mga garapon sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay itabi sa isang cool na lugar. Ang nasabing katas ay mawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit mananatili itong natural at masarap. Maaari itong magamit pareho bilang isang inumin at bilang karagdagan sa iba't ibang mga panghimagas.
Hakbang 4
Ang nagyeyelong juice ay maaari ding maging isang mahusay na pagpipilian sa pag-iimbak. Upang gawin ito, ibuhos ito sa napiling ulam, habang ang juice ay hindi dapat punan ito ng buong buo, dahil ang likido ay tumataas sa dami ng nagyeyelong. Ilagay ito sa freezer. Bago gamitin, ang naturang inumin ay dapat na matunaw nang unti sa temperatura ng kuwarto. Ang bentahe ng pagyeyelo ay pinapanatili nito ang mga bitamina na nakapaloob sa mga prutas na mas mahusay kaysa sa isterilisasyon.
Ang mga sariwang berry ay maaaring ma-freeze sa parehong paraan.
