Sa kabila ng katotohanang ang asparagus ay hindi ang pinakamurang gulay, lalong nakikita ito sa aming mga mesa bilang isang ulam o pampalasa. At huwag malito sa iba't ibang mga kulay - mula puti hanggang lila-berde. Ang Asparagus ay isang napakadaling produkto na gagamitin, at hindi na kailangan ng mga espesyal na pagsisikap kapag nililinis ito.
Kailangan iyon
kutsilyo o patatas na tagapagbalat
Panuto
Hakbang 1
Alalahaning hugasan ang mga ito nang lubusan bago hawakan ang anumang gulay (ang asparagus ay walang kataliwasan - banlawan ito sa ilalim ng cool na tubig).
Hakbang 2
Kinakailangan upang mapupuksa ang tuyong hibla na hibla ng asparagus (ang lugar na malapit sa mga ugat ng halaman). Ito ay lubos na madaling gawin - madali itong masira sa tamang lugar. Karaniwan ang haba nito ay 1 hanggang 3 cm, depende sa haba ng gulay mismo.
Hakbang 3
Susunod, kailangan mong malaman kung gaano kabata ang gulay. Kung ang balat ay masyadong malambot dito, pagkatapos ay hindi mo ito dapat putulin (pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng sapat na dami ng mga bitamina, kung saan bumili ka ng asparagus). Sapat na upang maingat na putulin ang pelikula mula sa "korona" (ulo) ng gulay gamit ang isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 4
Kung ang balat ay makapal at mahibla (tulad ng madalas na nangyayari sa puting asparagus), kung gayon hindi mo magagawa nang walang mas masusing paglilinis. Upang magawa ito, kailangan mo ng isang matalim, manipis na kutsilyo, o mas mahusay, isang patatas na tagabalot (na kilala bilang isang "patatas na taga-balat") Gamit ang tangkay sa iyong palad, simulan ang pagbabalat ng layer ng balat sa pamamagitan ng layer mula ulo hanggang ibaba hanggang maabot mo ang makatas na core at alisin ang lahat ng mga hibla. Dito, sa katunayan, ang asparagus ay handa na para sa karagdagang pagproseso!
