Ang mga kababaihang nagpapasuso ay dapat na maging maingat lalo na sa kanilang sariling menu. Ang mga potensyal na alerdyi ay hindi dapat isama sa diyeta, sa parehong oras, ang nutrisyon ay dapat na malusog at magkakaiba, na nagbibigay sa ina at sanggol ng lahat ng kinakailangang microelement. Kasama sa listahan ng mga pinakamahusay na pagkain ang atay, ngunit upang makuha ang maximum na benepisyo, dapat itong luto nang maayos at natupok sa dosis, maingat na sinusubaybayan ang iyong kagalingan.
Atay para sa mga ina ng pag-aalaga: kapaki-pakinabang na mga katangian at tampok
Mahigpit na inirerekomenda ng mga nutrisyonista na isama ang karne ng baka o atay ng manok sa diyeta ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan. Ang produkto ay mayaman sa mga protina, folic acid, tanso, iron at sink. Ang mga elementong ito ay hindi lamang may positibong epekto sa pag-unlad ng sanggol, ngunit makakatulong din sa ina na mas mabilis na makabawi pagkatapos ng panganganak. Ang mahusay na hinihigop na bakal ay pumipigil sa anemia, nagpapabuti sa daloy ng dugo, at mabilis na naibalik ang siklo ng panregla. Ang atay ay mayaman sa bitamina A, E, B, D, na hindi nawasak kapag maayos na naluto. Ang kanilang pagsasama sa diyeta ay may positibong epekto sa pantunaw, nagpapabuti sa kondisyon ng balat, buhok at ngipin na nagdurusa habang nagdadalang-tao.
Ang isang mahusay na bentahe ng atay ay ang mababang calorie na nilalaman (140 kcal bawat 100 g ng produkto). Kapag nagluluto o nilaga, ang bilang ng mga calorie ay tumataas nang bahagya - hanggang sa 165 na mga yunit. Ang atay ay mayaman sa mga protina, sa pangalawang lugar ay mahusay na hinihigop ng mga taba, ngunit may ilang mga carbohydrates sa komposisyon. Ang nutritional halaga ng produkto ay mataas: kahit na ang isang maliit na bahagi nang walang isang pinggan ay nabusog nang mabuti, nagbibigay ng lakas at lakas na kailangan ng isang batang ina.
Ang isa pang kapaki-pakinabang na produkto ay ang cod atay. Ipinagbibili ito bilang de-latang pagkain, naglalaman ng mga polyunsaturated fatty acid, bitamina A at E, magnesiyo, sink, siliniyum. Ang produkto ay kinakain nang walang karagdagang pagproseso ng pagluluto, ang pang-araw-araw na bahagi ay 1 kutsara. l. sa isang slice ng buong butil o grey na tinapay. Ang Cod atay ay kapaki-pakinabang para sa matinding anemia, ngunit maaari itong pukawin ang mga problema sa bituka, kaya dapat itong isama sa diyeta nang paunti-unti.
Mga kontraindiksyon at babala
Sa kabila ng halatang mga benepisyo, ang atay ay hindi para sa lahat. Nasa organ na ito, responsable para sa pagtanggal ng mga produktong metabolic mula sa katawan ng hayop, na ang mga lason, antibiotics at iba pang hindi masyadong kapaki-pakinabang na sangkap ay nakatuon. Ang isang malusog na babae na walang problema sa pagtunaw ay maaaring kumain ng 100-150 g ng tapos na atay nang walang pinsala, habang ang pagkonsumo ay dapat na limitado sa 1-2 servings bawat linggo. Ang nasabing dami ng produkto ay hindi makakasama sa bata, sa kondisyon na wala siyang isang indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang pagdaragdag ng mga bahagi ay maaaring maging sanhi ng panandaliang hindi pagkatunaw ng pagkain, pagtatae, at pagduwal.
Ang atay ay mayaman sa bitamina A, kaya't mas mabuti para sa isang ina ng ina na regular na isinasama ang produktong ito sa menu upang tanggihan ang mga handa nang multivitamin. Ang nadagdagang konsentrasyon ng retinol ay maaaring makaapekto sa negatibong kalusugan ng sanggol.
Kapag pumipili ng isang atay, dapat mong bigyang pansin ang karne ng baka at manok. Ang mga uri ay madaling matunaw, naglalaman ng mas kaunting taba, at mas malamang na maging sanhi ng mga alerdyi. Ang atay ng baboy ay may mapait na lasa na hindi lahat ay nagugustuhan.
Sinubukan ng ilang mga kababaihan na pumili lamang ng natural, simpleng pagkain, na iniiwasan ang pagbili ng atay mula sa tindahan. Nagbabala ang mga Nutrisyonista na ang mga produkto mula sa mga kilalang tatak ay mas ligtas: nasubukan sila nang maraming beses at may naaangkop na mga sertipiko na nagpapatunay sa kanilang kalidad. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang atay ay sariwa, walang impurities at hindi kasiya-siya na amoy. Ang isang produkto sa bukid, at lalo na ang karne mula sa mga pribadong negosyante, ay hindi palaging natutugunan ang mga kinakailangan sa kalinisan at maaaring makapinsala sa isang ina na nagpapasuso.
Paano lutuin nang maayos ang iyong atay: ang pinakamahusay na mga lutong bahay na resipe
Ang klasikong bersyon ay ang atay ng baka na nilaga sa sour cream. Maaari mo itong lutuin sa isang kawali o mabagal na kusinilya. Una kailangan mong iprito ang manipis na tinadtad na mga sibuyas, pagkatapos ay ihabi ang hugasan at peeled atay, gupitin sa hindi masyadong maliit na piraso. Pagkatapos ng dalawang minuto ng pagprito, ang atay ay ibinuhos ng low-fat sour cream at iniwan upang kumulo hanggang malambot. Sa konklusyon, ang ulam ay kailangang maalat, ang makinis na tinadtad na mga gulay ay idinagdag kung nais. Ang pinakamagandang ulam ay ligaw o kayumanggi bigas, na mayaman sa hibla at B bitamina.
Napakapakinabangan din ng atay ng manok. Ang pinakasimpleng solusyon ay pakuluan ito sa kumukulong inasnan na tubig na may mga bay dahon at ilang mga itim na peppercorn. Ang malambot na atay ay handa na sa loob ng 10-12 minuto. Ihain ito kaagad pagkatapos ng pagluluto, paglamig, ang produkto ay magiging tuyo at matigas. Ang pinakamagandang pagdaragdag ay ang mga sariwang gulay at berdeng salad.
Ang isang mas orihinal na resipe ay ang atay ng manok na may mga prutas: mansanas at ubas. Ang pinggan ay naging magaan, ngunit kasiya-siya. Para sa isang ulam, dapat kang magluto ng pasta mula sa durum harina o inihurnong patatas. Gupitin ang hinugasan na atay sa mga hiwa, ilagay sa isang mangkok na multicooker, ibuhos ng kaunting tubig at kumulo hanggang kalahati na luto na sarado ang takip. Idagdag ang mga diced apple na wala ang balat at buto, at ang mga binhi na ubas. Asin sa lasa, magdagdag ng isang maliit na paprika ng lupa. Itakda ang program na "Pagpapatay" sa loob ng 10 minuto. Kung ang isang bata ay may pagkahilig sa mga alerdyi, mas mahusay na tanggihan ang mga pampalasa at ubas sa pamamagitan ng paghahanda ng isang atay na may mga mansanas ng berdeng mga barayti.
Para sa mga hindi nagugustuhan ang katangian ng lasa ng atay, maaari mong ibabad ang produkto sa sariwang gatas bago nilaga. Pagkatapos ng kalahating oras, ang atay ay nilaga ng isang maliit na halaga ng likido. Maaari kang magdagdag ng ilang mga gulay sa tapos na ulam. Ang chives, kintsay at bawang ay pinakamahusay na iwasan; ang kanilang malakas na aroma ay maaaring makaapekto sa lasa ng gatas ng ina.
