Nagdudulot ang tag-araw ng kasaganaan ng mga sariwang gulay at prutas, lalo na't mahalaga dahil sila ay lokal at pana-panahon, katutubong. Ang ani ng mais ay hinog sa Hulyo. Ano ang lutuin sa mais? Pakuluan o maghurno sa cob, lutuin sa foil o grill - marahil ito ang karaniwang sagot. Gayunpaman, ang mais ay maaaring matupok parehong sariwa at hilaw.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais
Pinapanatili ng hilaw na mais ang lahat ng mga nutrisyon sa mas malawak kaysa sa lutong mais. Ang mga bitamina B, bitamina A, C, E, P, H ay nilalaman sa malambot na mga butil ng mais sa maraming dami, sa gayon, sa katunayan, ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa mga sangkap na ito ay ibinibigay.
Gayundin, naglalaman ang mga cobs ng mais: hibla, natutunaw na protina, almirol. Ang mineral na komposisyon ng mais ay mayaman din: bakal, kaltsyum, potasa, magnesiyo, yodo - ito ay isang maliit na listahan lamang ng pinakamahalagang mga elemento ng micro at macro na nilalaman sa maliliit na gintong butil.
Ang lasa ng hilaw na mais ay napakatamis, medyo hindi pangkaraniwan para sa mga nakatikim lamang ng lutong mais. Ang mga sariwang butil ay napaka makatas dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng tubig. Sa kabila ng matamis na lasa at mataas na nilalaman ng almirol, ang pagkain ng mais ay hindi kontraindikado kahit na sa diabetes mellitus, dahil hindi ito humahantong sa isang matalim na pagbabago sa antas ng glucose ng dugo, ngunit, sa kabaligtaran, nakakatulong na mapanatili ang normal na antas ng asukal sa dugo. Bilang karagdagan, dahil sa mataas na nilalaman ng hibla, ginagawang normal nito ang gawain ng digestive system, at dahil sa nilalaman ng potasa, calcium at magnesium, pinalalakas nito ang sistema ng nerbiyos at binabawasan ang posibilidad ng mga talamak na spasms ng kalamnan sa diabetes mellitus. Gayunpaman, inirerekumenda na subaybayan mo pa rin ang iyong asukal sa dugo sa isang tester ng glucose sa dugo sa bahay.
Ang sariwang mais ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, dahil nagagawa nitong ibigay ang katawan ng isang babae ng lahat ng kinakailangang mga nutrisyon nang walang pinsala sa kalusugan at pag-unlad ng bata.
Mga pinggan ng mais
Upang maihanda ang salad, maggiling ng pares ng mga sariwang pipino sa isang magaspang na kudkuran at gupitin ang isang malaking sariwang kamatis sa manipis na mga hiwa. Paghaluin at idagdag ang kalahati o isang maliit na pulang sibuyas, gupitin sa maliliit na cube. Dito inilagay din ang 2 - 3 tablespoons ng mga sariwang mais na mais na gupitin mula sa kob, maaari kang magdagdag ng anumang mga gulay sa panlasa, gaanong asin ang salad at timplahan ng langis ng halaman.
Ang isang simple at kasiya-siyang salad ay magaganap kung maghalo ka ng hilaw na mung bean (2 kutsarang) babad na babad ng 5 - 6 na oras, sariwang pipino na ginupit sa manipis na mga hiwa, makinis na tinadtad na repolyo (halos isang-kapat ng isang baso) at mga butil ng mais na pinutol mula sa 0.25 cobs. Timplahan ang salad ng pinaghalong langis ng halaman at lemon juice.
Paghaluin nang sama-sama ang isang mansanas sa tag-init, gadgad sa isang magaspang na kudkuran, diced sariwang pipino, ilang mga berdeng sibuyas, tinadtad nang maliit hangga't maaari, sariwang mga kabute upang tikman, diced, sariwang singkamas, gadgad sa isang magaspang kudkuran at mga sariwang karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang hilaw na mga butil ng mais na pinutol mula sa cob. Asin ang salad at timplahan ng sarsa na gawa sa hilaw na peeled na mga binhi ng mirasol o mani, na gadgad ng tubig, lemon juice at langis ng gulay. Pinipili namin ang mga proporsyon ng mga produkto, na nakatuon sa aming panlasa.
Sa pangkalahatan, halos anumang sariwang gulay na salad ay maaaring pagyamanin at dagdagan ng mga butil ng mais.
