Ang mga zucchini pancake, zucchini cake, pritong zucchini sa batter, nilaga na zucchini … mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga pinggan ng zucchini ay naririnig at sa mesa mula pagkabata. Samakatuwid, maging, o marahil para sa ibang mga kadahilanan, ang pagkain ng zucchini sa hilaw nitong anyo ay isasaalang-alang ng marami na hindi pangkaraniwang, at ang ilan kahit na hindi katanggap-tanggap. Gayunpaman, ang hilaw na zucchini salad ay isang masarap at napaka-malusog na ulam.
Kailangan iyon
- - zucchini - 1 pc;
- - kamatis - 2 mga PC;
- - perehil - tikman;
- - langis ng halaman - 2 kutsarang;
- - asin - tikman;
- - limon - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Upang maihanda ang salad, kumuha ng isang maliit na maliit na sukat na zucchini, hugasan ito ng lubusan, tuyo ito at, nang hindi tinatanggal ang balat, gupitin ito sa maliliit na cube.
Hakbang 2
Binibigyan ng lemon ang ulam na ito ng ilang pagiging sopistikado. Gumamit ng sariwang lemon juice at sariwang kasiyahan. Ibuhos ang nakahanda na zucchini na may katas sa dami ng dalawang kutsara at magdagdag ng isang kutsarita ng gadgad na sarap. Gumalaw ng maayos, pagdaragdag ng asin sa lasa, at ilagay ang mangkok ng mga courgettes sa ref o umalis sa temperatura ng kuwarto. I-incubate sa loob ng 1-2 oras.
Hakbang 3
Matapos ang tinukoy na oras, magpatuloy sa pagluluto ng salad. Upang magawa ito, kumuha ng malalaking kamatis, hugasan itong mabuti. Sa itaas na bahagi ng prutas, gumawa ng isang hiram na krus sa balat at ilagay ang gilid na ito sa isang angkop na lalagyan: isang kasirola o mangkok na lumalaban sa init. Painitin ang tubig sa isang pigsa at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis upang ganap silang natakpan ng kumukulong tubig. Pagkatapos ng 2-3 minuto, alisan ng tubig ang mainit na tubig at isawsaw ang mga kamatis sa malamig na tubig. Pagkatapos ng isang minuto, maaari mong maingat na alisin ang balat mula sa mga kamatis. Mga kamatis ng binhi at pinutol sa mga cube.
Hakbang 4
Pinong tinadtad ang perehil, paunang guhitan ng kumukulong tubig. Gumamit ng gunting sa kusina o isang baso o board ng bato at isang ceramic kutsilyo upang mapanatili ang lasa ng halaman.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang zucchini, mga kamatis, at halaman. Timplahan ang salad ng langis ng halaman. Asin sa lasa, kung kinakailangan.
Hakbang 5
Ngayon ay maaari mong ilipat ang hilaw na zucchini salad sa mangkok ng salad at maghatid kaagad.
