Ang Beetroot ay may mga kapaki-pakinabang na katangian dahil naglalaman ito ng maraming halaga ng mga bitamina at mineral. Ang mga pinggan ng beetroot ay nagpapabuti sa pantunaw, gawing normal ang metabolismo. Ang isa sa mga pinakatanyag na pinggan ng beetroot ay ang borscht, na maaaring maging payat o mataba.
Kailangan iyon
-
- Meat borscht na may beets:
- karne - 500 g;
- repolyo - 400 g;
- patatas - 400 g;
- beets - 250 g;
- tomato puree - 2 tablespoons;
- kulay-gatas - 0.5 tbsp;
- karot - 1 pc;
- sibuyas - 1 pc;
- taba ng baboy - 20 g;
- dahon ng bay - 2 mga PC;
- itim na paminta - 2 mga gisantes;
- mantika;
- asin
- Lean borsch na may beets:
- beets - 2 mga PC;
- repolyo - 200 g;
- patatas - 250 g;
- karot - 1 pc;
- sibuyas - 1 pc;
- kamatis katas - 1 tbsp;
- tubig - 1.5 l;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Meat borscht na may beets Banlawan ang karne, gupitin ito at takpan ng malamig na tubig, ilagay ang kasirola sa sobrang init. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at babaan ang apoy, ilagay ang dahon ng bay, asin sa isang kasirola at lutuin ang sabaw ng isang oras.
Hakbang 2
Gupitin ang mga peeled beet sa mga piraso, nilaga sila ng puree ng kamatis sa isang maliit na langis ng halaman. Igisa ang mga tinadtad na sibuyas at karot nang hiwalay.
Hakbang 3
Peel ang patatas at gupitin ito sa malalaking cubes, makinis na tagain ang repolyo. Ilagay ang mga patatas at repolyo sa sabaw ng karne, pagkatapos ng 10 minuto idagdag ang nilagang beets at mga sibuyas na may karot sa kanila. Lutuin ang borscht hanggang handa na ang repolyo at patatas.
Hakbang 4
Timplahan ang natapos na borscht na may mantika, pakuluan, patayin ang apoy at hayaang magluto ng 15-20 minuto.
Hakbang 5
Ibuhos ang beetroot borscht sa mga mangkok, ilagay sa bawat kulay-gatas at iwisik ang makinis na tinadtad na perehil.
Hakbang 6
Lean beetroot borscht Dice ang patatas at gupitin ang beets at karot sa kalahati. Ilagay ang mga ugat na gulay sa kumukulong tubig at lutuin hanggang malambot. Kapag ang sabaw ng borscht ay luto, alisin ang beets at karot mula dito, at idagdag ang ginutay-gutay na repolyo.
Hakbang 7
Grate ang mga cooled na karot at beets sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tagain ang mga sibuyas. Sa langis ng halaman, gaanong makatipid ng mga karot at sibuyas, idagdag ang puree ng kamatis sa kanila. Ipadala ang stock sautéed gulay.
Hakbang 8
Idagdag ang beets sa borscht, kapag ang repolyo ay halos handa na, magdagdag ng asin, pagkatapos lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Ang tapos na ulam ay maaaring ihain sa mga crouton ng bawang. Upang lutuin ang mga ito, iprito ang mga hiwa ng kayumanggi tinapay hanggang sa crusty at kuskusin sa magkabilang panig ng bawang.
