Ang itlog ng manok ay isang masustansyang produkto na naglalaman ng maraming halaga ng mga sangkap na mahalaga para sa katawan. Maaaring gamitin ang mga itlog upang makagawa ng maraming masarap at kasiya-siyang pinggan, mula sa simpleng piniritong mga itlog hanggang sa mayamang lutong paninda. Totoo, upang lumikha ng ilan sa mga ito, kailangan mong malaman nang eksakto ang bigat ng produktong ito.
Gaano karami ang timbang ng mga itlog
Ang bigat ng isang hilaw na itlog ng manok ay maaaring mag-iba mula 40 hanggang 80 gramo. Ang pinakamalaki ay ang mga itlog na kabilang sa pinakamataas na kategorya at isinaad ng titik na "B" - ang kanilang timbang ay karaniwang 75-80 gramo. Naturally, ang presyo ng naturang produkto ay palaging mas mahal. Bahagyang mas mababa ang timbang para sa napiling mga itlog - 65-75 gramo. Ang natitirang mga itlog ay nahulog sa tatlong kategorya. Kasama sa una ang mga na ang timbang ay pinananatili sa paligid ng 55-65 gramo. Kasama sa pangalawang kategorya ang mga itlog na may bigat na 45 hanggang 55 gramo, at ang pangatlong kategorya ay may kasamang mga produktong may bigat na 40 gramo.
Sa parehong oras, ang masa ng isang itlog ay hindi palaging nakasalalay lamang sa laki. Ang bigat ng protina ay may kahalagahan din, dahil ang account ay para sa higit sa kalahati ng masa ng produkto. Ang mga itlog ng itlog ay tungkol sa 36% ng kabuuang timbang, at ang mga shell - ang natitirang 12-13%. Kaya, maaari nating ligtas na sabihin na ang mga itlog ng pinakamataas na kategorya ay naglalaman ng pinakamalaking dami ng protina, na, sa pamamagitan ng paraan, ay halos ganap na hinihigop sa katawan ng tao.
Ang bigat ng pinakamalaking itlog ng manok sa buong mundo, na nakalista sa Guinness Book of Records, ay 136 gramo.
Ang bigat ng isang pinakuluang itlog ay halos kapareho ng sa isang hilaw na itlog, ngunit ang isang pritong itlog ay bahagyang mas kaunti. Ngunit ang nilalaman ng calorie ng mga pritong itlog ay palaging mas mataas - kung ang mga sariwang itlog ay naglalaman ng 50 hanggang 80 kcal, pagkatapos sa isang kawali na luto ay halos dalawang beses ang dami.
Ang mga pakinabang ng mga itlog ng manok at contraindications para magamit
Ang mga itlog ng manok ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina at mga sangkap na aktibong biologically, na hinihigop sa katawan ng 95%. Kahit na ang kolesterol na nilalaman sa kanila ay ganap na ligtas para sa kalusugan, dahil ito ay ganap na hinihigop ng katawan. Pinayaman nila ang mga tao ng lecithin, mahahalagang mga amino acid at maraming mga mineral tulad ng iron, posporus, potasa at zinc. Naglalaman din ang mga ito ng maraming bitamina A, D, E, H at K, mga bitamina ng pangkat B.
Ang produktong ito ay hindi lamang pinupunan ang kakulangan ng iba't ibang mga nutrisyon sa katawan, ngunit nagtataguyod ng pag-aalis ng mga compound na mapanganib sa kalusugan, mabibigat na mga asing-gamot ng metal at mga lason. Sinusuportahan ng mga itlog ang paggana ng sistema ng nerbiyos, may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat at sa antas ng insulin sa dugo.
Sa sinaunang Ehipto, ang mga itlog ay inihanda sa isang napaka-hindi pangkaraniwang paraan - nakabalot sila ng isang lambanog at napakabilis. Kapag nainit ang itlog, ipinapalagay na handa na itong kainin.
Samantala, dahil sa medyo mataas na calorie na nilalaman, inirekomenda ng mga nutrisyonista na ang malusog na may sapat na gulang ay huwag kumonsumo ng higit sa 5 itlog bawat linggo. Gayundin, huwag kainin ang mga ito sa panahon ng isang paglala ng mga gastrointestinal disease at may hindi sapat na pagtatago ng pancreas, dahil ang produktong ito ay medyo mahirap matunaw, lalo na kapag pinirito.
