Ang mga taong Ruso ay kumain ng pulang caviar na may mga pancake. Ginamit ng mga tao ng Soviet ang malusog na produktong ito na may puting tinapay, kumalat na may mantikilya, sa anyo ng mga sandwich. Mayroong talagang isang tradisyunal na paraan ng paghahatid ng caviar.
Tradisyon at modernidad
Ang pulang caviar, tulad ng itim na caviar, ay inihahain sa mesa sa isang maliit na ulam na caviar, na inilagay sa isang kasirola na puno ng yelo. Sa mga instrumento, isang maliit na kutsara lamang ng caviar ang ginagamit. Ang caviar ay dapat kainin ng paunti-unti, ilang kutsara lamang, nang walang anupaman, upang madama ang napakagandang lasa nito.
Tulad ng para sa tinapay at mantikilya, ang mga sangkap na ito ay nagbabawas ng mga benepisyo sa kalusugan ng pulang caviar. Mula sa pananaw ng mga elemento at bitamina na natatanggap ng katawan na may pulang caviar, para sa mas mahusay na pagsipsip, kailangan mong gamitin ito sa mga sariwa o pinakuluang gulay (ang hilaw na pipino at pinakuluang patatas ay perpekto) o puti ng itlog. Sa pamamagitan ng paraan, ang caviar ay isa sa mga pinaka naglalaman ng mga pagkaing naglalaman ng kolesterol, hindi katulad ng mga isda, na, sa kabaligtaran, ay inirerekomenda para sa pag-iwas sa atherosclerosis. Kaya't hindi ka dapat madala ng caviar, lalo na sa mataas na kolesterol.
Mga paraan upang maghatid ng pulang caviar
Ngunit hindi lahat ay malusog na masarap. Samakatuwid, ngayon maraming mga paraan upang maghatid ng caviar, pangunahin na inilaan para sa dekorasyon ng maligaya na mesa.
Walang nagkansela ng tradisyonal na mga pancake na may caviar. Maaari mo lamang ilagay ang mantikilya at caviar sa tapos na pancake. Maaari kang gumawa ng isang pagpuno ng caviar at malambot na mantikilya o cream cheese na may mga damo at mayonesa, kumalat sa isang pancake at igulong ito. Naghahain din ang Caviar ng mga pancake. Ang mga itlog ay pinalamanan ng caviar. Talaga - mga pugo, ngunit ang manok, maliit na sukat ay katanggap-tanggap din.
Maaari kang gumawa ng isang salad na may caviar.
Mga sangkap:
- Pulang caviar;
- mayonesa;
- gaanong inasnan ng pulang isda (trout o salmon);
- sariwang pipino;
- mga gulay.
Gupitin ang pipino at isda sa maliit na cube. Mga gulay - makinis. Halo-halo ang lahat, idinagdag ang caviar at binihisan ng mayonesa.
Ang anumang masarap na pastry ay maaaring magamit bilang isang batayan para sa caviar. Mahusay na maghatid ng pulang caviar sa mga profiteroles, toast, tartlets, crackers, chips, crisps, puff pastry, sa mga basket ng buhangin at mga volvo ng custard. Sa halip na mantikilya, maaari kang gumamit ng soft cream keso (tulad ng mascarpone o Philadelphia). Ang pipino, abukado, berdeng mga gisantes, lemon, halaman, mga pitted olibo ay ginagamit bilang dekorasyon.
Para sa pagpupuno ng mga itlog, ang pula ng itlog ay dapat na ihalo sa mabibigat na whipped cream at pinalambot na mantikilya. Punan ang mga kalahati ng mga itlog ng yolk base cream na ito at ilagay ang caviar sa itaas.
Para sa pagpupuno ng mga gulay na may caviar, pinakamahusay na gumamit ng mga inihurnong patatas. Ang mga tubers ay inihurnong sa foil, gupitin sa kalahati, ang bahagi ng gitna ay tinanggal at puno ng caviar na halo-halong mantikilya o kulay-gatas.
