Ang Vermouth ay isang espesyal na uri ng inuming alak na ginawa gamit ang pampalasa at halaman. Mayroong isang malaking bilang ng mga tagagawa ng vermouth, ang Martini at Cinzano ang pinakatanyag na mga tatak.
Ang pangunahing sangkap sa vermouth ay wormwood, na nagbibigay sa inumin ng isang napaka-katangian na mapait na lasa. Orihinal, ang inumin na ito ay nilikha bilang isang gamot upang mapabuti ang pantunaw. Gayunpaman, ang mataas na lasa ng vermouth ay humantong sa ang katunayan na maraming mga tagagawa ang nagsimulang gawin ito bilang isang independiyenteng inuming nakalalasing. Ang salitang "vermouth" mismo ay nagmula sa German wermut, na nangangahulugang "wormwood".
Mga selyong italong italian
Ang Cinzano ay isang matandang tatak na Italyano na itinatag noong 1757. Kilala siya ngayon bilang isa sa mga nangungunang tagagawa ng vermouth. Ang kumpanyang ito ang unang nagsimula sa paggawa ng sparkling na alak sa Italya, na kalaunan ay nawala ang palad sa lugar na ito kay Martini. Sa kasalukuyan, ang pangunahing linya ng produkto ng kumpanya ay may kasamang anim na magkakaibang vermouth at isang sparkling na alak.
Ang Martini ay isa pang kilalang tatak ng Italyano. Inilabas ng kumpanyang ito ang kauna-unahang vermouth nito lamang noong 1863. Sa loob ng maraming taon ito ang nag-iisang vermouth na ginawa ng kumpanyang ito. Gumagawa ngayon ang Martini ng siyam na magkakaibang uri ng vermouth at tatlong pagkakaiba-iba ng sparkling na alak. Ito ang kumpanya ng Martini na unang nagpalabas ng pulang sparkling na alak.
Imposibleng matukoy ang anumang makabuluhang pagkakaiba sa pagitan ng mga produkto ng "Cinzano" at "Martini". Ang mga tatak na ito ay matagal nang karibal at hinahawakan ang mga nangungunang posisyon sa mundo para sa paggawa ng iba't ibang mga vermouth. Parehong itinatago ng kapwa mga kumpanya ang recipe at teknolohiya ng pagmamanupaktura ng kanilang inumin. Ang batayan ng produksyon sa parehong kaso ay ang tamang paggamit ng mga pampalasa, halamang gamot at iba`t ibang mga katas. Ang mga recipe ay binuo sa isang kapaligiran ng mahigpit na pagiging lihim.
Lihim na mga resipe
Pinaniniwalaan na ang kumpanya na "Chinzano" sa paggawa ng vermouths ay gumagamit ng higit na maraming mga halaman, pampalasa at extract na idinagdag sa alak, na nagpapahintulot sa kanila na kumplikado ang aroma at lasa ng inumin. Sa kabila ng katotohanang ang Chinzano ay gumagawa ng mas kaunting iba't ibang mga uri ng vermouth, ginusto ng totoong mga tagahanga ng inumin na ito ang mga produkto ng partikular na kumpanya dahil sa mas kumplikadong mga recipe.
Ang kumpanya ng Martini ay sikat sa natatanging, hindi magagawang linya ng mga sparkling na alak, na paulit-ulit na nakatanggap ng mga parangal sa mga internasyonal na eksibisyon, ang mga inuming ito ay pinahahalagahan para sa kanilang kumplikadong palumpon ng mga aroma at napakasarap na lasa.
Dapat pansinin na sa Russia "Martini" ay itinuturing na isang mas na-promosyong tatak, samakatuwid ang gastos ng mga produkto ng kumpanyang ito ay medyo mas mahal kaysa sa "Chinzano".
