Ang atay ng manok, pinirito ng mga itlog at sibuyas, ay isang matandang Romanian na ulam, na ang recipe ay naipamana mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon sa loob ng maraming taon. Ang kamangha-manghang Romanian chicken atay ay pinagsama sa bakwit.
Kailangan iyon
- - 350 gramo ng atay ng manok;
- - 1 maliit na sibuyas;
- - 2 itlog;
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang atay ng manok, lubusang alisin ang labi ng gallbladder, na berde, at mga pelikula. Gupitin ang atay sa mga piraso tungkol sa 1.5 ng 1.5 sentimetro.
Hakbang 2
I-chop ang sibuyas sa mga cube. Matunaw ang langis sa isang kawali. Igisa ang mga sibuyas sa loob ng limang minuto sa katamtamang init.
Hakbang 3
Idagdag ang hilaw na atay sa kawali at ihalo nang lubusan.
Hakbang 4
Lutuin ang pinggan hanggang sa ang lahat ng likido ay kumulo at ang atay ay ginintuang kayumanggi. Mangyayari ito makalipas ang halos 10-15 minuto.
Hakbang 5
Talunin ang mga itlog, asin at paminta, at ihalo nang mabuti.
Hakbang 6
Ibuhos ang halo sa kawali na may atay at patuloy na magprito ng ilang higit pang minuto.
Hakbang 7
Kapag ang pinggan ay luto na, alisin mula sa init at ihain ang mainit-init.
