Ang damong-dagat ay ginamit para sa pagkain sa loob ng maraming siglo, naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap: yodo, posporus at iba pang mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan ng tao. Dahil ito ay isang alga, ito ay 80% na tubig. Para sa pag-iimbak, pinatuyo ito, habang ang lahat ng mahahalagang katangian nito ay napanatili. Ginagamit ang pinatuyong damong-dagat sa halip na asin sa pamamagitan ng paggiling sa isang gilingan ng kape. Upang maghanda ng mga salad at iba pang pinggan mula rito, naproseso ito sa sumusunod na paraan.
Kailangan iyon
-
- 1) handa na damong-dagat - 100 g;
- 2) karot - 100 g;
- 3) bawang - 2 sibuyas;
- 4) langis ng gulay - 1-2 kutsarang;
- 5) ground red pepper
- asin
- asukal
- toyo sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mga impurities mula sa damong-dagat. Pagkatapos ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng 10-12 na oras, kumuha ng halos 1 litro ng tubig para sa 100 g ng repolyo. Huwag ibuhos ang natitirang tubig, naglalaman ito ng maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang sa balat, hayaan itong tumira at gamitin ito para sa paghuhugas o gumawa ng mga ice cube. Matapos ibabad, banlawan ng mabuti ang repolyo upang maalis ang lahat ng buhangin at uhog, bilang isang resulta, ito ay magiging higit sa 1 kg. Gupitin ang manipis na piraso kung bumili ka ng isang sheet.
Hakbang 2
Ibuhos ang malamig na tubig sa repolyo at pakuluan ng 20 minuto (mula sa sandali ng kumukulo), pagkatapos ay alisan ng tubig. Ulitin ng tatlong beses. Ang ganitong pagproseso ay magpapabuti sa kulay, lasa at amoy nito, at ang nilalaman ng mga nutrisyon ay hindi magbabago nang malaki. Handa na ang damong-dagat para sa mga salad at iba pang pinggan. Maaari mo itong iimbak sa ref para sa halos isang linggo, o i-freeze ito sa freezer at gamitin ito kung kinakailangan.
Hakbang 3
Grate ang mga karot, asin at mabilis na magprito sa isang mainit na kawali sa isang maliit na langis ng halaman. Magdagdag doon ng durog na bawang at paprika. Pagsamahin ang repolyo sa natitirang mga gulay, magdagdag ng toyo at, kung ninanais, asukal (1/2 kutsarita). Ang isang masarap na seaweed salad, na madaling ihanda araw-araw at para sa isang maligaya na mesa, ay handa na.
