Ang karne ng manok ay mababa sa taba, kaya't ang sabaw na luto mula dito ay isang madali at pandiyeta na pinggan. Bilang karagdagan, pinaniniwalaan na ang sabaw ng manok ay may mga katangian ng pagpapagaling: nagagawa nitong ibalik ang lakas pagkatapos ng matagal na karamdaman. Ang iba't ibang mga sopas ay maaaring gawin batay sa sabaw ng manok.
Simpleng recipe ng sabaw ng sabaw ng manok
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 2 litro ng sabaw ng manok, natitirang karne ng manok pagkatapos lutuin ang sabaw, 1 daluyan ng karot, 3 maliit na patatas, 3 kutsara. kutsara ng vermicelli o bigas, ilang mga sprig ng sariwang halaman, asin at paminta sa panlasa, 2 sibuyas ng bawang.
Paghiwalayin ang mga buto at balat mula sa karne ng manok, gupitin ito sa maliit na piraso. Peel ang mga karot at patatas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang mga patatas sa mga cube. Dalhin ang pigsa ng manok sa isang pigsa, timplahan ng asin sa lasa, magdagdag ng mga patatas at karot. Lutuin ang mga gulay sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga pansit o bigas at hayaang kumulo ang sopas sa loob ng 10 minuto pa. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mga tinadtad na sariwang damo, paminta at bawang na gadgad sa isang masarap na kudkuran sa sopas. Pakuluan ang sopas para sa isa pang 2-3 minuto.
Recipe ng sopas ng manok na pickle
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 2 litro ng sabaw ng manok, 3 maliit na atsara, 2 daluyan ng patatas, 1 sibuyas, 1 karot, kalahating baso ng perlas na barley, 150 ML ng pipino na atsara, 2 kutsara. tablespoons ng tomato paste, langis ng halaman, asin at sariwang damo upang tikman.
Hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. I-chop ang sibuyas sa mga cube, gilingin ang mga karot at i-chop ang mga patatas sa mga cube. Gupitin nang maayos ang mga atsara. Kumulo mga sibuyas at karot sa isang maliit na langis ng halaman sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga atsara at kumulo para sa isa pang 2-3 minuto. Magdagdag ng tomato paste sa tapos na pagprito at ihalo ang lahat.
Ilagay ang mga patatas at hugasan ang barley ng perlas sa kumukulong sabaw, lutuin ng 20 minuto sa mababang init. Magdagdag ng brine at iprito, asin sa lasa. Magluto ng sopas para sa isa pang 10 minuto. Ilang minuto bago magluto, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa atsara.
Recipe ng Dumpling Soup ng manok
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto: 2 litro ng stock ng manok, 2 daluyan ng patatas, 1 karot, 1 sibuyas, 1 pulang kampanilya, 1 itlog ng manok, 1 sibuyas ng bawang, 2 kutsara. tablespoons ng langis ng halaman, 100 g ng harina, ng ilang mga sprigs ng sariwang perehil, asin sa panlasa.
Magbalat ng mga sibuyas, karot at patatas. Alisin ang mga buto mula sa paminta ng kampanilya. Gupitin ang sibuyas sa mga cube, ang paminta ng kampanilya sa mga piraso, ang mga patatas sa mga cube at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang medium grater. Pagprito ng mga sibuyas, peppers at karot sa isang maliit na langis ng halaman hanggang sa malambot.
I-crack ang itlog at ihiwalay ang itlog mula sa puti. Palamigin ang protina. Pukawin ang yolk na may asin at isang kutsarang langis ng halaman, magdagdag ng harina. Haluin ang nagresultang timpla ng mainit na sabaw ng manok hanggang sa ang kuwarta ay tulad ng makapal na kulay-gatas na pare-pareho. Alisin ang mga puti ng itlog mula sa ref at talunin hanggang mabula. Pukawin ang lahat ng latigo na itlog na puti sa dumpling na masa nang paunti-unti, pagpapakilos nang mabuti sa bawat oras. Grate ang bawang sa isang masarap na kudkuran, tagain ang perehil at idagdag din sa kuwarta.
Ilagay ang mga patatas sa kumukulong sabaw at lutuin sa loob ng 15 minuto. Isawsaw ang mga dumpling sa sopas. Ito ay mas maginhawang ginagawa sa dalawang kutsarita na isawsaw sa cool na tubig. I-scoop ang kuwarta gamit ang isang kutsara at i-scrape ang dumpling kasama ng iba pa sa sabaw. Huwag gawing masyadong malaki ang dumplings, dahil tataas ang dami nito pagkatapos kumukulo. Para sa isang dumpling, sapat na itong kumuha ng isang hindi kumpletong kutsarita ng kuwarta.
Kapag ang dumplings ay dumating sa ibabaw, idagdag ang mga igsiyong sibuyas, karot, bell peppers at asin upang tikman ang sopas. Hayaang kumulo ang sopas sa loob ng 3-5 minuto.
