Ang mga cranberry ay isa sa pinakatanyag at kapaki-pakinabang na berry na mayroong mga kapaki-pakinabang na katangian. Pinaniniwalaan na ang berry na ito ay nakakatulong upang labanan ang mga sipon at maraming iba pang mga sakit, kapwa para sa mga may sapat na gulang at bata. Maaaring itago ang mga cranberry sa freezer, maaari kang gumawa ng mga jam at maghurno ng pie mula rito, o maaari kang maghanda ng isang masarap at malusog na inumin.
Panuto
Hakbang 1
Bago maghanda ng anumang inuming cranberry, kailangan mo munang ihanda ang mga berry. Pagbukud-bukurin nang lubusan ang mga cranberry, itapon ang mga nasirang berry at ang labi ng mga dahon. Banlawan ang mga berry sa ilalim ng tubig.
Hakbang 2
Cranberry juice
Mash sariwang berry na may isang kutsara sa isang malalim na mangkok. Ilagay ang durog na berry sa cheesecloth at pisilin ang cranberry juice sa pamamagitan nito sa isang mangkok. Ilagay ang cranberry pomace sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan ng 5 minuto. Salain ang inuming prutas sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang mangkok ng cranberry juice. Para sa 0.5 kg ng mga berry, kailangan ng 1.5 liters ng tubig. Magdagdag ng asukal sa inuming prutas, kung kinakailangan.
Hakbang 3
Cranberry syrup
Pigain ang 1 tasa ng cranberry juice mula sa mga berry. Ibuhos ang juice sa isang kasirola, idagdag dito ang 1 baso ng asukal. Dalhin ang katas at asukal sa isang kumulo at kumulo sa loob ng 15 minuto. Patuloy na pukawin habang kumukulo. Pagkatapos magluto, palamig ang syrup, ibuhos ito sa isang lalagyan at itago ito sa ref.
Hakbang 4
Cranberry kvass
500 gr. Mash berries, ibuhos ang dalawang litro ng tubig at pakuluan ng 10 minuto. Pilitin ang nagresultang inuming prutas sa pamamagitan ng cheesecloth sa isang garapon. Kumuha ng 10 g ng lebadura at ihalo ito sa isang maliit na tubig. Ibuhos ang lebadura sa isang garapon. Takpan ang garapon ng takip at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isang araw. Ibuhos ang kvass sa mga bote, at magdagdag ng ilang mga pasas sa bawat bote, isara nang mahigpit ang takip at ilagay sa ref. Pagkatapos ng tatlong araw, maaari kang uminom ng kvass.
Hakbang 5
Cranberry jelly
Gumiling ng 150 g ng mga cranberry sa isang enamel mangkok at magdagdag ng 5 baso ng tubig. Pakuluan ang mga berry ng tubig, pagkatapos ay salain sa pamamagitan ng cheesecloth. Ibalik ang pilit na tubig sa apoy at idagdag ito ng 140 g ng asukal. Pakuluan. Sa 0, 5 tbsp. Dissolve 3 tablespoons ng tubig ng starch at ibuhos ang halo sa isang kasirola sa isang manipis na stream. Patuloy na pukawin. Ibuhos ang jelly sa baso at cool.
