Ang lugaw ng Semolina ay isang ulam na maraming naiugnay sa pagkabata. Iniisip ng ilang tao na mayroong dalawang uri nito - mayroon at walang mga bugal. Gayunpaman, maraming iba pang mga recipe at marami sa kanila ay hindi gumagawa ng karaniwang matamis na lugaw, ngunit isang bagong hindi pangkaraniwang ulam.
Semolina lugaw na may resipe ng cranberry
Para sa maliwanag at masarap na lugaw, kakailanganin mo ng 0.5 kilo ng mga nakapirming cranberry, 1 litro ng tubig, ¾ kutsarita ng asin, 100 gramo ng asukal, 150 gramo ng semolina, 1 kutsarita ng vanilla extract.
Pagsamahin ang tubig at mga cranberry sa isang kasirola at pakuluan. Kumulo sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay salain ang sabaw sa isang mangkok, alisin ang mga berry, at ibuhos muli ang cranberry juice sa palayok. Magdagdag ng sapat na tubig na kumukulo upang makagawa ng 1 litro. Magdagdag ng asukal at asin, pakuluan. Ibuhos ang semolina sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Magluto, hindi nakakalimutang gumalaw, sa loob ng 10 minuto. Maghanda ng isang malaking kasirola na puno ng tubig na yelo. Isawsaw dito ang isang mas maliit na kasirola ng semolina. Palamig ang sinigang sa temperatura ng kuwarto habang hinalo. Ibuhos sa isang mangkok ng panghalo, magdagdag ng banilya at palis na semolina sa loob ng 3-5 minuto. Makakakuha ka ng isang maselan na mahangin na mousse na maihahatid kaagad, o nakaimbak sa ref ng hanggang sa 3 araw. Ang sinigang na ito ay isang mahusay na brunch para sa isang mainit na umaga ng tag-init.
Recipe ng coconut milk semolina
Ang coconut milk ay magbibigay ng isang hindi pangkaraniwang lasa sa karaniwang pinggan. Kakailanganin mo ng 1 tasa semolina, 2 ½ tasa ng gata ng niyog, 2 kutsarang pinong puting asukal, at 3 mga cardamom pod.
Init ang isang tuyong kawali sa katamtamang init. Ibuhos ang semolina sa isang pantay na layer at painitin ang cereal sa loob ng 1-2 minuto. Alisin mula sa init at magtabi. Ibuhos ang coconut milk sa isang kasirola, idagdag ang asukal at cardamom. Ibuhos ang cereal sa isang manipis na stream, na naaalala na gumalaw, sa lalong madaling makapal ang semolina, patayin ang apoy. Hayaang palamig ang lugaw at ihain. Ang lugaw na Semolina na may gata ng niyog na inihanda ayon sa resipe na ito ay magkakaroon ng kaaya-ayang "maligamgam" na aroma at panlasa at magpapainit sa iyo sa isang cool na araw.
Semolina. Recipe ng yogurt
Para sa matamis na semolina na ito na may tala ng citrus, kumuha ng 2.5 tasa ng gatas, 80 gramo ng semolina, 5-6 kutsarang asukal, kasiyahan mula sa isang orange, 5-6 kutsarang makapal na Greek yogurt, 5 kutsarang likidong honey, ½ kutsarita ng sariwang gadgad na luya.
Init ang gatas sa isang kasirola, idagdag ang asukal at kasiyahan, idagdag ang semolina sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos ng gatas. Magluto ng sinigang semolina para sa 10-15 minuto, na naaalala na gumalaw. Kapag ang sinigang ay sapat na mag-atas, alisin mula sa init at ihalo sa yogurt, honey at luya.
Spicy semolina recipe
Ang gayong hindi pangkaraniwang ulam para sa mga latitude ng Russia ay napakapopular sa India. Para sa resipe na ito ng semolina, kakailanganin mo ng 1 tasa semolina, ¼ kutsarang mustasa na binhi, 2-3 pulang mainit na pinatuyong sili na sili, 1 kutsarang pino ang tinadtad na mga sibuyas, ½ kutsarang dahon ng curry, ¼ kutsarita asin, 1 kutsarang asukal, 1 kutsarang unsalted butter, 3 kutsarang tubig.
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Ilagay dito ang mga binhi ng mustasa, sibuyas, dahon ng kari, at pulang sili. Pagprito ng mga sibuyas hanggang sa maging malinaw ang mga ito. Magdagdag ng semolina, asin at asukal, ibuhos sa maligamgam na tubig. Pukawin at alisin mula sa init. Ayon sa resipe na ito, ang lugaw ng semolina ay dapat na hindi mag-atas, ngunit masira.
